台南市仁德區｜小情鍋

海鮮麻油雞鍋（火鍋料可以換青菜） 經典的麻油煎蛋、清爽的高湯 已經太喜歡！！ 看來這個冬天要吃爆它了～

基於店家的服務態度我還是給予五顆，要先說照片中蛤蜊鍋主要是點豪華海鮮鍋，但是有部分缺料，請店家直接全部換成蛤蜊，怕避免誤會在此先說一下，加價購的麻辣鴨血豆腐辛香料味道夠又不會太辣，比較可惜的是可能煮太久店家自己也沒注意，一整個非常鹹，就算配飯還是無敵鹹，但整體來說還算好吃，另外加價購的蔬菜盤高麗菜耐煮好吃，不過玉米筍與玉米結冰就直接上桌了這很不ok，蔬菜冷凍過口感與味道也會整個變調，如果要上這種蔬菜其實滿建議換成簡單的時蔬就好，相對份量也會比較大，以49元的蔬菜盤來說份量真的有點少。所使用的塑膠盤雖然好看，但是卻會很容易去碰觸到熱源變形，上來的盤子也有好幾個被火融掉的痕跡。最後店家一直很自豪的自熬獨家湯頭，雖然一直強調為了健康沒用粉調，但看了好幾位的留言與我的感受一樣湯頭沒味道，味道就是比白開水有味道一點點，就真的一點點若有似無的味道，如果要用這當湯底那你不如直接丟幾片柴魚片就好了，還比這有味道，所使用的火鍋料不算太差也不會有奇怪的味道這點是值得讚賞，如果湯頭部分可以改進或者會讓整個火鍋相對美味些。至少不會讓人有完全不想喝湯的念頭產生。

今天第一次來這裡吃飯，老闆們人超好的，而且服務很用心，鍋物cp值很高而且很好吃，很快還會過來光顧的