台南市永康區｜蘇胡家 古早味麵店

已5訪 榨菜肉絲乾麵 很夠味 微辣， 不用再加調味料、 麵條有嚼勁、肉絲紮實。 青菜淋上肉燥滷汁 很好吃。 紹子湯麵 小辣 很有特色 也很好吃 一般市面上店家很少會賣。 滷味 超級好吃 老闆會再燙熱+滷水。 老闆老闆娘親切問候 服務態度親和力十足。

內用點了濃郁湯麵跟川味紹子麵。 🥢濃郁湯麵，湯頭如其名濃郁，跟一般陽春麵比起來湯頭香濃。兒子平常熱愛點湯麵，但是不喝湯🙄今晚倒是把湯喝光，碗底肉燥也拿湯匙扒乾淨，吃飽還主動跑去跟老闆說很好吃👍 🥢川味紹子麵，個人覺得紅油辣椒味道有點搶戲，肉燥量足，希望可以調整辣度。 🥢滷味好吃，可惜是放在開放空間，沒有蓋子保護。 👉店內環境乾淨，客人離開後老闆會迅速整理，兒子說，這老闆很勤勞🤣 ⚠️內用真的熱，雖然有多隻電扇，但是煮麵的熱度無法吹散，夏日晚上內用依然是滿頭大汗。 ⚠️滷味沒有標價，可能要夾的時候自己問一下比較好。

點了榨菜肉絲乾麵（細麵）跟滷味 滷味有三層肉可以選 肥宅如我覺得很棒 味道不錯，是可以一下子整盤吃完沒負擔的 麵體的部分Q彈好吃，不是一般麵店的細麵 榨菜肉絲微辣的剛剛好，甚至有好好擺盤 整體來說，麵很好吃 店的部分雖然如其他人敘述一般較悶熱 但4個位置，4個掛扇+2個工業用大風扇 老闆的誠意十足 店內有音響播放音樂，等待時不會無聊 值得再次光顧的好店家！