新竹縣竹東鎮｜竹東悅氏牛肉麵

牛肉湯頭的口味像是蒜味清燉加上一點辣，雖然偏清淡但闆娘會加上一點豆瓣醬提味，第一口會覺得有點淡但如果喜歡不那麼重口味的牛肉麵，悅氏會符合胃口。真的希望重口味一點，可以加入店家提供的酸菜，微辣且非常爽脆又不會太鹹，單吃都覺得過癮。 雖然定價偏高，其實跟竹東其他店家相比只貴個約30-50元，但選用的肉質真的好很多。闆娘用的是實在的牛腱肉，口感跟牛腩、牛肋條不只成本不同，燉煮的時間方法也大不相同。另外很推薦手工麵，口感跟拉麵非常類似。 我自己是覺得一碗150如果你比較的對象是段純貞又不喜歡重口味重鹹，那悅氏不只適合且價位也相對合理，還能吃到軟嫩的半筋半肉牛腱心，今天去碗裡還有牛腱末端，根本50%都是筋，超軟嫩超爽😊。基本上我1-2個禮拜都會去吃一碗解饞，品嚐起來對身體負擔比較輕一些。（相對於莊記…等） 最後是自助式收拾餐盤，我相信是人力考量，但闆娘結帳後都會很親切的提醒門口有洗手台供洗手。我自己是覺得舉手之勞，也減輕闆娘的負擔。至於服務人員口氣差的部分我沒經歷過，無法評論。 店家的滷味也非常推薦，我很喜歡吃杏鮑菇，上桌前闆娘會用滷汁再加熱，淋上辣油加上一點酸菜，非常的好吃。

清爽 原味 新鮮 老闆娘熱情 環境很乾淨

用餐環境乾淨寬敞明亮舒適(夏季冷氣開放)，採半自助式，用餐完自行收拾碗盤餐具，店內餐點好吃，麵條有Q彈拉麵和陽春麵可供選擇，最愛高麗菜水餃搭配店內提供的特調醬料超讚！疫情期間老闆也很注重消毒工作，態度也很親切！