台南市北區｜嘗嘗看意麵館

菜市場裡的麵店，乾意麵肉燥很讚不死鹹，搭配麵吃剛好，酸辣湯很早就賣完要吃要早，用餐環境乾淨價格剛好，有到延平市場可以來試試。

85分 111.7 第N訪 從小吃到大的在地美味，在延平市場屹立至今最少35年了，意麵麵體好吃，淋上這鍋入味十足的獨家肉燥，建議點個滷鴨蛋，搭配起來好吃到不行。 他們家的肉燥真的有過人之處，大推，內用建議稍微讓麵收乾一點吃更入味，外帶也要立刻吃，不然美味大打折扣。酸辣湯也還行，滷菜就普普通通。

我從小吃到大的麵店，乾麵的麵條是有嚼勁的不會煮到很爛，如果喜歡再硬一點的可以跟老闆說，肉燥的部分的口味偏鹹，給的份量很多，酸辣湯的辣是由胡椒粉帶出來的，中規中矩，喜歡酸一點可以多加點醋會很好喝，喜歡吃鴨蛋的朋友可以點顆滷蛋，店家有自助的清湯在水壺裡，在倒的時候小心傾斜太快湯會濺出來。