台南市東區｜荒井佳子

菜單只有 走味(豬肉 $100)/海味(豬肉+海鮮 $150)，湯頭非常鮮甜，海鮮也是都很新鮮大顆 尤其蝦子可以很輕鬆的剝殼 非常明顯 加麵加$10塊，加蛋$20，蛋都是太陽蛋(半熟蛋) === 2023.8 n訪 從2020吃到2023，第一次經歷換菜單&內裝，然後終於開放內用了，原本大分類只有走/海味，現在則是全部打掉，可以自己選想要的肉品，相較於之前喜歡吃海味的來說應該有點變相漲價，因為肉類現在一項就30，之前的海味來說有4.5項海鮮。 但基本湯頭還是一樣讚，料也很多，有海帶、玉米、菜頭、小魚乾、高麗菜、青江菜、香菇、小干貝這七種，湯頭還是一樣鮮甜。肉類的話海鮮都很新鮮，魚現在都是用鱸魚，已經沒有鮭魚了，豬肉應該是用松阪豬肉，很有嚼勁

荒井佳子是我目前在台南吃到最好吃的鍋燒麵 他們的鍋燒麵只有走味$100（肉食專區）&海味$150（海鮮專區） 麵體有雞蛋意麵、烏龍麵、雞絲麵、泡飯可選擇 我們點海味，材料有蝦、蛋、玉米、小卷、蛤蠣、鮮蚵、魚肉、青菜、豬肉、用料非常豐富， 湯頭鮮甜、蝦子很大尾、小卷Q彈 最令人驚艷的是蛤蠣，蛤蜊煮的很飽滿，這是需要用心的， 整碗麵真的都好好吃 唯一份量可能對胃口較大的朋友需要加麵 交通部分建議走路或騎機車過來比較好放 小缺點是環境想打造日本老屋風格 但是屋頂上有很多灰塵 可能打掃的部分能再加強

我覺得食材偏新鮮 調漲價格正常 不然是要人家吃土喔～