台南市南區｜柏哥肉燥飯麻醬麵

銅板美食的價位，餐廳級的享受，提供客人安全、衛生用餐好環境。「柏哥肉燥麻醬麵」品項眾多，都可以成為大家生活的日常。 炎炎夏日裡有冷氣讓客人舒適享用，認真精湛的廚藝，精挑細選鶯歌陶瓷餐具，嚴格把關用餐安全好食器。 「柏哥」一家人各司其職，聯手烹調出幸福好味道。 走入店內，映入眼簾的「柏哥麻醬麵5種吃法」，您嘗試過了嗎？告訴大家我都嘗試過了，都非常的美味可口，每一種搭配，都有其特殊味道，香醇、酸溜、勁爆......，讓味覺有不同的體驗。 店內的品項繁多，肉燥飯香Q晶瑩剔透，肉燥切的相當漂亮，一顆顆肉燥，肥而不膩，讓我吃在嘴裡，甜在心裡，肥到深處無怨尤。 乾米粉口感特別，跟一般口感柴米粉不一樣，米粉質地晶瑩剔透，條條分明，加上特調的瘦肉燥、滷肉汁，品嘗乾米粉有如欣賞清秀佳人，爽口宜人。 肉燥乾麵（細麵），麵條口感好吃，調味也很棒，熱騰騰的麵條，香噴噴的讓人垂涎三尺。 如果吃了他們家的地瓜葉，您一定會很驚艷，地瓜葉口感鮮嫩，味美滑順，連老人家也很好咀嚼，非常好入口。 這一大盤滷味才65元，真是太便宜了，有豬頭皮、豬皮、海帶、黑輪。滷味衛生可口，不死鹹、不油膩，豬皮處理的非常乾淨，其他的各項滷菜不需要過度的調味料，都吃得到新鮮的味道。 雖然我們沒有點湯品，但是，老闆總會認真貼心送給客人清湯，濃濃的人情味，湯頭鮮美，令人感動啊！

2023/1/15 二訪，不知道是什麼原因，我們只點兩碗麵卻等20分鐘⋯滷菜還少切，等全部餐點上齊已經過了半小時，店家好像也不覺得抱歉，感受不是很好☹️ 2022/8/14 用餐環境整潔明亮有冷氣，滷味價格透明，肉燥飯偏肥，點乾麵和肉燥飯都會附一碗清湯，醬料區有榨菜可自取，口味重鹹要斟酌拿取

阿蓮徒弟，台南第一外省寬陽春麵乾麵，肉燥飯肉燥是台版肥肉丁，滷味也好吃，環境清潔乾淨。