台南市中西區｜阿瑞意麵

阿瑞的意麵口感特別，有點介於傳統意麵及鍋燒意麵間的口感，整體可以很好的扒附魯汁，搭配上鴨蛋餛飩湯，餛飩是屬於偏甜口的台南風味，很棒的組合👍

今天點了心心念念的意麵，上桌後覺得怪怪的，原本以為是我自己點錯麵，後來詢問店家得到的回答是：因為刀片壞掉，沒有辦法修理，所以麵條從扁的變圓的。可是我回家後找之前的照片，才發現根本不是扁或圓的問題，是根本換了一種麵阿！從意麵麵條換成鍋燒意麵。 今天一邊吃麵的時候，我還在好奇為什麼店家要把鍋燒意麵的紙箱塞在其他的紙箱當中，不會是不想讓客人看到吧......

餛飩好吃，辣椒更香！