台中市太平區｜寬華薑母鴨

從小吃到大的薑母鴨，位在台中太平的小巷弄裡，湯頭跟一般的薑母鴨不太一樣，是用熬煮好的湯頭加上薑汁組合成的湯，薑味非常明顯，很喜歡吃特色的炒泡菜，每次來都要買個兩盤以上，酸酸辣辣的很好吃，偶爾內用時常是外帶回家吃的，內用空間並不大，而且和廚房算是半合併空間，大概只有三桌圓桌的位置，看大部分客人也都是外帶居多，要外帶可以先打電話預訂會比較不用等太久，因為都是現點現做的，外帶還有可以做成專屬禮盒的樣子，逢年過節送禮帶回家吃感覺很棒很高級。

很多人推薦的薑母鴨，清淡薑汁。 目前只有外帶，從包裝看得出老闆的細心，口味不油膩，另附一袋醬汁可以依個人喜好調整口味。肉塊給的很多，而且出奇的嫩而不韌。 唯一的缺點就是醬料太鹹了，且豆腐乳香味比較不足。

價格平實 肉嫩不柴 屬於不厚重的薑母鴨 肉也大塊 喜厚重者菜單有選項可選 麵線給的量算很多 好吃Q彈 服務人員時常詢問要不要加湯👍 環境寬敞明亮 通風佳 吃完身上沒有薑母鴨味😁