台南市中西區｜府堂鱔魚意麵

剛踏進店裡就被老闆宏亮中氣十足的嗓門嚇了一大跳，爽朗又宏亮的笑聲真的讓人難忘！ 菜單的選項豐富，雖然大碗要加價50元乍看有點多，但上菜時的份量真的讓人擔心老闆到底有沒有要賺錢，超巨大一碗誠意滿滿！！！ 身為螞蟻台南人平時鱔魚麵吃四碗起跳的今天吃了一碗竟然準備休戰，太幸福了吧！ 當天還點了炒腰子跟青菜（差點吃不完），炒腰子也處理的很棒，大火炒的很脆，也完全沒有讓人擔心的腥味 整體來說是相當推薦的一間鱔魚意麵，口味道地好吃！而且重點是還可以吃飽！炎炎夏日中可以有一間好吃平價又大份量又有冷氣的店，還能要求什麼呢？ p.s.老闆的辣椒真的會辣，要評估一下自身能力再來挑戰🤣

三天兩夜的台南之旅的第一餐，兒子說想吃鱔魚意麵。Google第一晚下榻的煙波飯店附近評價最高的就是府堂。我們check in 之後走30分鐘17:00到剛好開始營業，現點現炒，炒莧菜鮮美爽脆，超讚👍炒鱔魚羹意麵和乾炒鱔魚意麵鹹甜剛好、微辣滋味夠，乾炒的意麵Q彈入味👍魚皮湯裡還有蛤蜊很鮮美，炒花枝雖然與熟悉的味道不同，少了醋的酸香，但也好吃。每一道料理都乾乾淨淨很爽口，鍋氣夠香。台南之旅的第一餐很滿意。小小的店有冷氣還有乾淨的洗手間👍闆娘很爽朗美麗，大火快炒還會嗆火🔥

喜歡這家的鱔魚炒意麵 酸與甜完美結合😍鱔魚也很脆口 炒辣後更好吃～麵的口感恰恰好 沒有冷氣比較難受而已，店家態度蠻親切的 下次還會想來光顧吃這家的炒鱔魚意麵😍