花蓮縣新城鄉｜漁場鍋物三代目

位於海邊旁，魚刺人雞蛋糕旁，整棟都是白色的建築物，是很多網美們拍照的地方。 進餐廳前請記得詳讀注意事項：開門請按魚！友善動物，禁帶外食，禁穿高跟鞋👠 一進餐廳地板佈滿了各式各樣石頭，背景音樂是海浪的聲音😌，彷彿在距離海邊很近的地方用餐。 牆壁佈滿了很多魚類，連椅背套都是魚！ 桌上的礦泉水來自花蓮海洋深層水 餐點都是套餐，主要選擇主餐：豬牛海鮮。這次嘗試了：漁場鮮魚魚貨（牛港鲹）、漁場好魚魚貨（破雨傘-旗魚）魚片很新鮮，現點現切，因為太好吃了又單點花蓮牛，又嫩又好吃😋菜盤裡的青菜都來自花蓮各地的小農，甜美又新鮮，裡面的蛤蜊和蝦子超新鮮的，差點又要單點了，但因為太飽了，只能忍痛放棄，下次再來吃。使用昆布湯頭，完全可以吃到所有食物最原始的味道，才可以知道原來花蓮的食材真的很美味👍下次還想再回訪的一間火鍋店。

🔍貪吃鬼蓓卡Instagram:eat_eat_beca 這次要推薦花蓮的超特別火鍋店✨ First of all, 小女子我從來沒有去花蓮玩過每次都是經過，才發現原來花蓮這麼狹長我們去的只是花蓮的開頭，因為住的地方在海邊所以食物的選擇也較少，意外找到了這家可愛的火鍋店就去了～～～ 要進去火鍋店之前你要先找到開關，我把答案都藏在照片中的自己去找吧( •̀∀•́ )✧ 門一打開令我震懾的是那店內十分安靜，不同於一般火鍋店播的流行音樂，他們播的是海浪撞擊鵝卵石的沙沙聲和自然中的蟲鳴鳥叫（左滑有影片🔊sounds on plz）店內的地板也鋪滿了海邊會看到的鵝卵石，整個用餐過程徬彿就坐在七星潭邊海景第一排，享受著花東當季最新鮮的美食( *ฅ́˘ฅ̀*) 店內主打的是套餐，基本上我覺得套餐就吃的很飽了！老實說我們其實是不太吃除了魚之外的海鮮的，所以在挑選到這種看起來就是以海鮮為主的火鍋店還是緊張了一下，結果真的出乎我意料‼️ 首先開胃菜的牛蒡天婦羅就讓我讚嘆不已！炸的酥脆剛剛好，不會過油，魚漿的鮮甜香氣逼人( ¨̮ )湯底略顯清淡，以柴魚的香氣為主，剛開始會讓人覺得有點疑惑，但之後涮肉，才完全能理解為什麼湯頭要這麼清淡～附餐推薦雞蛋麵，麵的本身富含味道，不是只有厚重的麵粉感麵體。 主餐除了魚類之外，還有提供花蓮在地的豬肉可以做選擇，雖然主推漁貨但肉類也不馬虎，五花肉非常嫩，油脂分布的很好，沒有什麼豬腥味，魚貨都是以當天市場提供的狀況為主，這次吃的是旗魚🐟因為腥味我真的不太喜歡海鮮，非但完全沒有，不誇張第一次吃到這麼甜的魚肉，我也是第一次體會到人家說海鮮的甜是什麼意思！雖然湯頭清淡不是很習慣，但也就是清淡的湯頭才能讓我們吃出菜盤和肉類最原始的味道🙏🏻 最後的最後附上綠豆沙牛奶，非常完美的結尾，甜度剛好搭配奶香，把吃完火鍋嘴巴殘餘的食物為一掃而空🧹雖然海風很冷，但回民宿的路上心頭都暖暖的😊

昆布湯頭不會太重口味，搭配海鮮可以襯托出食物的原味。 不像有些火鍋店煮到後來，只有一種味道。 食材都很新鮮，不能煮太久！ 和牛雖然比較薄，但不會被其他食材搶過牛肉的 鮮甜。 野莧菜跟山茼蒿味道很棒很嫩，入口即化。 高麗菜很甜。 甜點-綠豆沙牛奶不太甜，綠豆跟牛奶比例剛好，不會偏重哪一邊。 喜歡吃辣的記得跟店家拿自製辣椒醬喔！！