台南市佳里區｜外省魯味泡椒炸醬麵

原本要去吃米糕跟麵茶冰，但是剛好都沒有開，所以真的很剛好遇到了泡椒麵，覺得很開心吃到了一家連室友也很愛的麵店。 重慶小麵，微微辣：麵條比較軟，麵醬有點青花椒感覺，再加上肉燥跟水蘿蔔泡菜，是我最喜歡的一碗。 泡椒麵，微辣：麵條比較Q比較硬些，麵醬應該就是泡椒味，一樣有加肉燥跟水蘿蔔泡菜，這碗室友很喜歡。 東北大水餃：吃得出是認真的調味，有用些微薑蓋住豬味，再加上高麗菜跟芹菜脆感。 有點乾麵的話，老闆也會跟一碗清湯，上面會有蘿蔔或玉米，很貼心。 很推薦如果大家有到佳里，除了最近很紅的烤乳豬越南法國麵包，這家也是很好的選擇喔

泡椒炸醬麵超好吃，醃蘿蔔脆口，肉燥也不會死鹹，麵條Q彈，外帶也不會糊在一起分不開。 小辣大概跟外面店家中辣差不多，吃辣程度一般的建議先吃微辣試個口味。 我下次會改買微辣就是了... 紅油抄手的皮稍嫌厚些，餡稍嫌少些，但調味不錯，略嫌可惜。 滷味會加蔥及蒜頭，如果不愛的記得跟老闆說不要加，不過個人覺得他們的蔥蒜的味道倒沒說很重，雖然我的滷味被加了，但吃起來倒沒有很排斥。 點乾麵老闆會提供一碗清湯，很鮮甜，推一個。

麵的香氣很頂 麻而不辣 香 配料辣起來也很辣 要又麻又辣 也可以 份量足 內用舒適 滷味味道好，建議加辣 內用還有清湯，裏面有蘿蔔玉米 下次還會來吃水餃🥟 聽說很好吃