台南市南區｜陳媽媽汕頭意麵涼麵

在台南吃了好多家涼麵，今天總算吃到比較接近我喜歡的口味（我喜歡甜不喜歡酸）。 雖然菜單都沒撤，但目前好像只有賣外帶涼麵，也沒有提供內用唷～ 榨菜綜合涼麵小⁵⁵:麻醬香醇，有一股柴魚味，芝麻的香味很重、有點微甜再帶很少的酸，我是買辣的不過我覺得一點也不辣（不知道是不是拿錯醬汁），麵還算Q，我覺得可以買綜合涼麵就好，因為榨菜偏鹹有點破壞醬汁的平衡。 我還是最喜歡新竹三廠姜店涼麵🥲（懷念那個有哇沙米的小辣） (點多份可以先電話訂，到了直接在窗口跟店家取貨，就不用和現場客人一起排隊囉)

麵是類似陽春麵那種麵體不是油麵 稍微微硬但剛好喜歡這種😋 以為大碗麵量會很撐但給的還OK 真的吃不完也是可以下午再挑戰（？ 醬汁很香甜！ 感覺像鰹魚醬油為底，三成麻醬， 少許蒜泥調出來的，不是走濃郁風的那種 但比例調整的不錯，差點把醬汁喝下去🥲 現在有內用位了，外帶一樣排外面 告示很明確手腳也很快👍推推

夏天吃陳媽媽涼麵，真的很清爽，麵條不會太硬，醬汁剛好加點辣更好吃😋