台南市南區｜馬沙鱔魚意麵-金華店

鱔魚脆 麵不錯吃.南部一貫酸甜的口味 價格還行.品質不錯

>>>乾鱔魚意麵 好吃，更重要的是老闆有將麵再回鍋與醬汁一同收乾，這樣讓麵不會跟炒鱔魚在味道上，有各自獨立，尤其鱔魚貴，也給的不多，很多時候會有耙乾泡麵口感，產生太多疏離感，要不就入口才麵與料再在口中混，終究是乾炒，本身就沒有太多醬汁讓麵沾附，老闆加了麵回鍋除了有上述好處，又可以讓提早備好的麵回溫及提昇Q度，大大加分，乾炒麵回鍋說真的沒見幾家有做。 味道上甜，酸都有展現，鱔魚微微脆，似乎比文南路的略勝一籌。 順便提一下看其他評論有附文南路店照片，多少會讓人搞混寫的看的是回應到那家馬沙，

正統台南鱔魚麵，台北吃不到，還是要回台南才能吃到。