台東縣池上鄉｜甘味堂 - 原甘盛堂

搭火車到池上，11點半左右扺達，出站立馬覓食去。 1、牛筋肉麵：說半筋半肉好像不太精準，牛筋感覺比牛肉多，天龍國的半筋半肉，都是牛肉比牛筋多，感覺賺到了，重點是牛筋非常好吃，還留有Q彈有咬勁的口感，不像有些店的牛筋煮的太軟爛，吃起來像鼻涕。 2、炸醬麵：有附湯，同行友人說好吃，不會形容的好吃。 3、小菜豆陣：滷豆乾+涼拌豆皮 4、麵條：店家自製池上米麵條，口感不錯，很有咬勁。 5、自製辣椒醬：上面寫很辣，但我們覺得完全不辣啊

甘味堂，原店名取「甘盛堂」，沒有華麗現代感的裝潢，只有簡約的實木桌椅及簡單明瞭的菜單，店內有些擺設感覺很復刻，客氣的老闆從廚房出來，親切的跟我們打了招呼，彷彿知道我們是外地來的客人，簡單的告知他們的菜單跟用餐方式，稻米製成的米麵條是甘味堂的特色，我們刻意點了一碗牛肉麵湯的跟牛肉乾麵，想單純嚐嚐米麵條的存粹口感，牛肉乾麵送上後我們嚐了一口，最原味的米麵條果然Q彈，接下來就是重頭了，一碗牛肉麵要好吃，湯頭非常重要，趁熱嚐一口湯，是我們的期待值，湯頭很甜，牛肉味的濃郁度恰到好處，很順口，不油膩，小菜也很特別，雖然悄悄話(拌炒豬耳朵)是招牌，但我們點了翡翠(涼伴小黃瓜)跟豆陣(滷豆干+涼伴豆包)，沒有太多的香料調味，能吃到食材的原味，清爽可口，結帳離開後，將此店放入未來的旅行美食口袋名單，也順便Google了一下才知道，甘味堂原來在池上當地稱的上是有名氣的一家小店，且是一家很有故事的小店，據説是兩位生病的大叔決定在池上養病共同經營的，一位換了肝、一位換了腎，店名取諧音，所幸治療得宜，藉由自己的生病經驗，想以最天然最養生的食材方式來經營一家牛肉麵店，只能說兩位大叔經營的很成功，因為我們記住了，也感念老闆的用心經營，希望他倆可以健健康康永續經營。

結帳付款時，老闆真的是坐在那個桌子上收款，蠻特別的，很像很多懷舊武俠電影時，出現的掌櫃 但是，更厲害的是後面的保險櫃，一台像冰箱一樣站立在後面，我都不禁想，裡面是鎖了什麼，很厲害的感覺 炸醬麵好吃，整個攪拌之後，味道很棒