台東縣鹿野鄉｜正一茶園田媽媽傅姐風味餐

傅姐風味餐是一種充滿濃厚文化特色的饗宴，讓我留下了深刻的印象。這種餐食以新鮮的食材和獨特的烹飪技巧為基礎，融合了客家人的傳統烹飪方法和口味填加當地紅烏龍茶葉，呈現出一道道美味而豐盛的菜餚。 首先，客家風味餐的特點之一是多樣性。無論是肉類還是蔬菜，客家菜都能以多種方式呈現，為食客帶來不同口感的享受。我品嚐到了口感鮮嫩多汁的紅烏龍紅燒肉，每一道菜都帶來了不同的驚喜和滿足感。 其次，客家風味餐強調對食材的用心處理。他們注重選用新鮮、優質的食材，並搭配獨特的調味料和香料，使菜餚的味道更加濃鬱而鮮美。我尤其喜歡他們撥皮辣椒雞湯底和入味的食材燉煮而成，喝起來暖身又開胃。

原住民風味餐融合客家的料理方式，又將鹿野紅烏龍的特色茶葉，以茶入菜，將臺東食材變化成創意餐點!! 招牌古早味豬油拌飯、剝皮辣椒雞湯、皮蛋開胃菜等都特別推薦!! 每道菜都是用心花巧思去做，真的讓人印象深刻的美味

人在鹿野，必須嚐嚐的好味道！ 客家料理鹹香肥不可少！ 不覺油膩、鹹度順口、香氣十足~ 豬油拌飯不小心就吃4碗😉 紅烏龍茶凍要一次入口！ 老闆的茶，飯後一定要去回甘🍵