新竹縣竹北市｜蔬食鍋

週一下午六點多開門，因為是有機蔬菜，所以放心的喝了好幾碗湯，很開心！

餐點內容 養身藥膳鍋（湯頭很清甜，中藥味很濃厚，蔬菜菇類很豐富、老闆會先把湯底炒過，辣椒醬很香） 服務態度很親切，很顧及顧客感受，店家蠻貼心的…

昨晚誤打誤撞的在竹北找到這家蔬食火鍋店！一進到店裡溫馨舒適挑高的空間，就已讓人產生極大的好感！ 被安排坐在吧台桌上後，由於剛從山上下來，我們實在很想吃點暖胃暖心的食物，於是兩人都點了藥膳火鍋！ 這家店食材環境都非常的乾淨，老闆在我們面前為我們用油煸了香菇杏鮑菇高麗菜片， ，之後再緩緩倒入中醫師調配的藥膳湯底，湯底流入已被高溫熱化的鍋底，那聲音及畫面和諧巧妙搭配，宛如一場精彩絕倫、視覺、嗅覺，聽覺融合的精彩表演！當下心裡著實期待著廚房裡老闆娘用心準備的食材能趕緊送上桌！ 醬料區採自行調味，意外的有花生粉和芝麻粉，從沒想過芝麻粉可以拿來作為火鍋的醬料！花生粉和芝麻粉各挖了一小匙、搭配滿滿的香菜，還有作為基底的沙茶醬跟醬油與少許烏醋！即使在我們離開後的談話間，淡淡芝麻與花生的香氣在口齒之間迴盪～ 感謝老闆和闆娘用心烹煮、準備豐盛食材和乾舒適的用餐環境，很棒的一家蔬食火鍋餐廳，很暖的一對夫妻❤️ 對了！蔬菜很用心！都是與小農合作的有機蔬菜🥬很喜歡