新竹市北區｜老黃豬腳大王

20231009下午全家逛完新竹市，2:25左右看到有幾位阿桑在買，好奇看了一下評論及照片，感覺不錯。 於是外帶原味豬腳湯、當歸豬腳湯各一碗回家，真是很不錯。 湯頭五顆星，濃郁的當歸香氣還帶出特殊中藥味，不會形容她的配方。很棒！ 原味湯頭已經焢到滿滿膠質、沒有絲毫行為，因為是第一次吃，心中想灑下一點白胡椒粉、米酒就更讚就更讚啦！ 老闆娘給的豬腳，很平均，跤趾、中箍、腿褲瘦肉等都有，真的CP值超高。 極力推薦。

夜間營業到12：00，妥妥的宵夜場。 今晚來沒有肉，只剩下中段豬腳。 點了原味豬腳麵線、滷肉飯和燙青菜。 豬腳是清燉的，所以外觀不是誘人食慾的滷豬腳色澤，而是白白的白肉樣，上一次吃清燉豬腳是在里港。 豬腳的皮非常的Q彈，不軟爛，不是入口即化的口感，是那種很彈牙的脆感，燉煮到沒有豬腥味的湯很清甜，不油膩。 #新竹市 #北區 #老黃豬腳大王

豬腳滷很好！！！ 沒有腥味，而且麵線也不會軟爛 推薦〔當歸湯系列〕 香氣十足好喝不油膩，讚！ 很適合晚上解酒的熱湯🤣