苗栗縣銅鑼鄉｜韓鄉村牛肉麵

一開始是看網路說是在菜市場內，所以建議下午1點後來吃，但我是星期四約1100分到現場，原來這個市場應該是超早市，攤販大概10點多就陸續收快1半，車子都可以開進來，害我停很遠。 一進店裡都是很親切的阿姨在招呼，氣氛很溫馨，簡單的桌椅，每一桌上都有自製辣椒醬、酸菜不怕人家搖。 辣椒醬是我沒吃過的口味，有濃濃的醬，後面自己試吃是，單獨辣椒來夾配滷味不錯吃，醬搖一些到牛肉麵裡，湯頭多了些層次。 店裡就只有牛肉麵跟炸醬麵，牛肉麵湯頭很順，有帶一些野性，大碗的麵真的很多，一般點中碗的就好，牛肉塊是偏結實，但不會咬不下，後面不會波波的，味道很進去，塊數也很多，我主推點牛肉麵。 滷味：海帶偏薄片的，沒那麼厚實，但吃起來是軟Q的。一定要點的是花生，花生很香，跟它一起的小魚乾是超小條的，炒的酥酥脆脆的，好吃，當日肚子沒那麼餓，就沒叫肉類，應該更好，小菜價格都很平價吃的完的話，可以全包。 吃到一半抬頭看到以前採訪報導，裡面牛肉塊跟我碗裡的一模一樣，可見隔了多年還是真材實料。

想朝聖這間牛肉麵很久了 第一次來的時候完全找不到店家在哪 後來才發現原來全部都是這家店的座位 座位很多 客人也很多 第一次點牛肉麵 小碗的 裡面有三塊肉 肉很嫩 不需要太用力的去咬 即可撕裂開 麵條軟硬度適中 很有嚼勁 很喜歡 湯頭濃郁也很甜 上菜速度算快 因為都是現點現煮 分工又明確 所以速度很快 不用等太久 餐點就好了 小菜的部分要去跟服務人員說要吃什麼 在旁邊等她切完 拿到座位區 再和牛肉麵一起收錢 小菜也是好吃 醬汁很剛好 後來還有吃過它的炸醬麵 超級香 味道很濃郁 醬汁也很剛好 雖然可能有點鹹 但這才是炸醬麵 麵條也煮的很剛好 很好吃 這家店價格便宜 東西又超好吃 CP值超級高 今天有調漲一些 但相較其他間還是非常便宜 上一次調漲已是103年的事了 且店家服務態度都超好 也很親切 雖然內用沒有冷氣 但為了牛肉麵 我願意坐在那裡 慢慢舒服的享受❤️

銅鑼在地老店 Q勁十足的麵條搭配店家每日新鮮熬煮的湯頭 是那種喝完不會口乾舌燥的湯頭 還有每天現滷的新鮮小菜 品嚐前來上一湯匙店家獨特的辣醬、酸菜 更是加分