苗栗縣苑裡鎮｜湘亨牛肉麵館

位在苑裡老街（天下路）的牛肉麵店 時間接近下午2點，在苑裡老街的湘亨牛肉麵用午餐，會選擇在這用午餐，是這家是開了20多年老店，google map評分4.5顆星，評論只有少少的25篇，代表~這應該是只有在地人才知道的店家，沒有觀光客，不是網紅打卡店，我個人最愛這種只有在地人才知道的小店，這種店家通常有其獨到之處，值得探訪 店家是一對老夫妻，年紀頗大了，兩老都白髮蒼蒼，聽老闆娘講，他們開了20多年，之前在和平路，4年多前才移來天下路，整體定價都很平易近人，水餃才5元，冷凍水餃外帶也才4元，感覺來到平行時空 以下是我們有點的菜色 牛肉粄條：紅燒口味，但不死鹹，淡淡醬油味，但有濃郁中藥香，第一次喝到這麼清淡爽口卻又香氣濃郁的紅燒牛肉湯頭，厲害！！肉很大塊，全被老三吃光，老三直說好吃，粄條口感就比較普通 麻醬麵：看起來平淡無奇，醬很多，吃了之後，這應該是我吃過最濃厚的麻醬，滿滿的芝麻與花生香氣，這個很讚，份量稍嫌小分了些，讓人齒頰留香，意猶未盡，我願意為了這碗麵回訪 台式泡菜：就是很台的泡菜，相較韓式泡菜，個人還是喜歡台式泡菜多些，可惜份量有點小 水餃：一個5元，我們點了50個，個頭算中大，老闆娘會附上調好的沾醬，沾醬帶點甜味，水餃口味中等，但就是便宜。牛肉粄條的湯還沒喝完，丟幾顆水餃進去，變成牛肉湯餃，口味馬上三級跳，超合拍，建議可以點碗牛肉湯來搭配 滷味拼盤：我點了滷蛋、豆干、牛肚、海帶，老闆娘切成兩盤，這個擺盤，實在是太用心太漂亮了！！豆干相當入味，海帶中等，牛肚有滷透但仍有一定脆度，滷蛋最讓我驚艷，已經滷到快變鐵蛋了，好香好Q好扎實的口感 下午2點，室內還大概坐了一半的客人，幾乎每桌都有水餃跟滷味，非常經濟實惠，光是牛肉湯頭、麻醬、水餃、滷味(尤其是滷蛋)，就值得以後回訪 店家營業時間：10：30~20：00，每周二公休 沒有跟任何外送平台合作 店家附近路邊，還算好停車 用餐日期：2023/3/12

我認真推一下這家「湘亨牛肉麵館」！ 我們點了： 餛飩拌肉燥、牛肉湯、麻醬麵、水餃還有豆乾、海帶、滷蛋。 先說結論：非常美味！ 麻醬很香、小菜豆乾、滷蛋都入味， 餛飩雖小但多顆，搭配肉燥非常香口感也很不錯！ 牛肉湯頭夠味不死鹹， 牛肉是切片的入味不柴！ 原本只是在苑裡小鎮上找填飽肚子的地方， 能發現這麼好吃的店， 算是旅程中意外的收穫啊！

環境乾淨！滷味擺盤真美，孩子們說下次還要再來^_^