台東縣池上鄉｜池上美食-芭洋Amis美饌

原住民特色餐別有風味，老闆娘笑臉迎人熱情招待，唯一不足的是獨缺小米酒。 預約制無菜單料理，10月份的夜晚還算涼爽，沒有冷氣。

第二次回訪 菜色跟上菜不一樣 但是老闆的用心沒有變 餐廳位置在大池豆皮店附近 算是滿好找的也好停車 訂6點我們提早20幾分鐘到 老闆老闆娘也都很親切的歡迎 真的沒想到在池上有個 讓人感覺很溫馨溫暖的原住民料理小店 長桌配上白色桌巾 還擺好了碗筷加上先準備好的紅茶跟檸檬水 剛入坐就感受到用心 他們人數也不會一次接太多 所以可以好好享受每一道菜 無菜單料理風格有什麼就出什麼 主食白飯配上紅藜 不愧是自己種的池上米 米粒Q彈，香味很足口感很棒 野菜湯應該是樹豆排骨湯 清爽的口味，很適合當作第一道菜 母吿花生沙拉是過貓配上花生粉還有沙拉 過貓有挑過每一口都很嫩 鹽麴時蔬看起來簡單結果一點都不簡單 搭配起來吃的到蔬菜的清甜還有鹽麴的風味 加上淡淡的芥末 洋蔥梅子醋沙拉很開胃 烈火頭目烤豬肉超好吃 口感很嫩皮還有脆 肉還可以保持粉嫩 加上醃製一年以上的辣椒無敵了 部落延烤魚 拿到台灣米其林的500盤中的一盤 當之無愧第一名的烤魚 很貼心的把魚皮跟魚肉先稍微分開 魚肉口感超棒也保留肉汁 配上檸檬或椒鹽再提升一個檔次 最後是甜點花生麻糬 還有酒釀水果丁 小米酒不是每次都有 如果有請一定一定要喝 是我目前喝過最好喝的 總結一個人750的價格 剛開始訂的時候可能會覺得不便宜 但是吃了之後只能說很值得 在現代餐飲風氣的當下 有人願意在池上呈現家鄉味 自己種的米，得獎的烤魚 靠北好吃的烤豬 真的每一道菜都很棒 真的要挑刺就是這次剛好只剩一杯小米酒 喝不過癮，其他一切都好 在現代餐飲講求來客數與翻桌率的風氣下 還能有個不追求這些只想把料理做好的餐廳 真不容易 在天氣稍涼的10月 吃到溫馨用心的料理真的很好

服務態度很好讓人如沐春風，菜都很驚豔口味很棒，烤豬肉跟烤魚都非常棒，不愧是得獎的烤魚，我們每一道都吃完還意猶未盡，值得再回訪的店