台東縣池上鄉｜如初丼

我算是一個很需要個人空間的人~有時在一個人滿為患吵雜的環境下吃飯反而會覺得很有壓力~ 但來到這裡吃飯完全不會有這樣的問題~每個人來這裡最重要的一件事就是-「好好吃飯」可以在這裡專心吃飯並伴隨著廣播電臺主持節目的悠閒談話，還有大家都很有默契安靜地吃飯，真的是有史以來最好的一次用餐體驗~ 用餐環境還是廁所的感覺都偏簡單工業風，搭配一點點日系風格的裝飾，很喜歡~ 坐吧台還可以看到在煮菜的過程，感覺很像在家裡看到媽媽煮菜一樣，以及吃起來就像是在家裏吃家常菜的感覺，但是簡單卻美味，而且很有飽足感，真心推薦~

晚上上網搜尋吃什麼，搜到一家「如初丼」，今天沒預約，6:20去，竟然是最後一組客人。每客200元，很好吃，真的是很好吃！ 年輕老板有原則，備料賣完就收了，收攤時還不到7點

7年前在池上的夜裡偶遇的一間有溫度的晚餐 7年後再次來訪 空間不同 食物與人的溫度依舊 只能用完食來讚歎