台東縣鹿野鄉｜鹿野大骨麵

夜晚的招牌，在人煙稀少的臺9線上，格外引人注目，可以看到裡頭有很多木頭，這樣的裝潢擺設好特別，而這裡確實有好味道，值得來品嚐～ #招牌大骨麵 大骨頭很大一隻，上頭竟然是帶著皮的，可以吃到滿滿的膠質，咬起來軟嫩中帶著嚼勁，啃起來非常的爽，是我喜歡的口感，吃了很滿足，而麵條份量偏少，口感軟硬適中，味道雖沒有太多驚豔，但還是在水準之內，湯頭已經加入酸菜，越喝到下面會比較鹹一點，整體算是好喝的湯頭，總之我愛上這根大骨！讚～ #大腸頭 一份100元似乎貴了，但他們家的大腸頭處理的很好，吃起來沒有腥味，上桌前會先加熱，熱熱的吃很入味，而且裡頭都是那種肥腸，咬起來口感紮實有韌性，再搭配店內厲害的辣椒醬，這味道完全對的起這個價格，有讓我驚豔！喜歡～ #小菜 豬耳朵在加熱後上桌，吃起來帶著滑嫩口感，記得要搭配他們家的辣椒，真的會辣但很香，豬耳朵在辣椒醬的加持下，味道又更加提升了～ 內用空間寬敞舒適，開放式的用餐區旁，都有風扇可以使用，入口處旁也有類似包廂的用餐區，而整潔度維持的不錯，點完餐就要買單，有開發票，吃完自行回收餐盤，店員們人都親切有禮，整體而言味道力很棒，有說服我的味蕾，這的美味，下次是會讓我想回訪的～

爬文看評論，有的說肉沒爛，有的說麵沒爛，湯還可以 說說我自己的看法！ 老闆自己在外面指揮交通～校長自己撞鐘聲🔔 他們有停車場🅿️但是停好後走過來要注意安全 老闆可以多 員工素質教育的很好，態度親切，餐點好吃 我們點了大骨 排骨 半筋半肉 共八碗 還有小菜，每盤小菜都很到味，肉有軟爛有入味，麵剛好好吃，湯C P值高，大家吃的很開心，沒有爬文說的那樣子….用愉快的用餐（色香味俱全） 肉整個啃光～湯（可以加湯）好佛心 不加錢 員工不會臭臉，湯給的很大方，至少半碗😊 我們坐室外，走的時候才發現櫃檯旁有冷氣😅 還好下雨過後不熱，不然肯定滿身大汗🥵 打卡的景點，那碗大骨很霸氣，肉給的足 下次還有來玩，再來吃～推

一碗一隻大骨，的確是很有特色，好吃嗎？每個人見解不同，店內佈置有特色。