宜蘭縣宜蘭市｜呷麵啉湯 宜蘭牛肉麵

家人極力推薦的一間店，終於有機會來嘗試了，而且還帶著朋友與小孩一起來一試成主顧！ 首先從店面的裝潢就可以感受到有別於傳統牛肉麵店的氛圍，我蠻喜歡整體木質調的感覺，搭配黃燈的照明，整個就很令人放鬆。 特別要誇獎一下這邊桌椅間的距離感，桌與桌之間彼此不會太過干擾，雖然傳統麵店較擁擠的環境有比較熱鬧，但我真的是非常喜歡這邊用餐的舒適感。桌椅空間夠也更方便帶小孩子來用餐，我兒子與朋友的小孩做右側靠牆的座位，吃得非常開心，同時家長也放心。 小菜調味都做得不錯，醃蘿蔔的味道超開胃，比較偏台式泡菜的味道，裡面一起放的蒜片超好吃。豆乾與海帶是偏濕潤且軟嫩的那種，應該是目前我在宜蘭吃到最合胃口的味道。單點牛腱肉也是高水準演出，沾上特製豆瓣醬料，入口嚼一下就慢慢化在嘴裡，眾人都覺得很值得點。 牛肉麵的部分，麵身屬於中等粗細度，上桌時熟度掌握得不錯。湯的部分真的有令整桌的人驚艷到，我們點了清燉、紅燒與雞湯三種，肉汁的鮮味與蔬菜的甜味所結合呈現的平衡感很棒，可以感受出老闆熬煮的真材實料。在這裡就算大口喝湯，之後不會感受到油膩或是佐料過重的負擔感，連小朋友都是喝光光。肉質的部分，也都是鮮美軟嫩好食用，5歲小孩平常會哭肉太難咬的，這次吃完還會多要一塊！真的太感人XD 還有蠻多品項沒有吃到，在地人之我會繼續來吃的，環境、服務與餐點的品質很棒，已列入必吃與推薦朋友來吃清單。 後記： 1. 我也想好好誇獎一下用品類的部分，碗、湯匙與小菜盤用的是瓷器，以食安與品質的角度值得肯定。裝水的杯子用的是不鏽鋼，品味有夠讚！且食器自取處都有放感應式酒精，非常貼心。 2. 廁所裝潢非常令人安心及舒適，除了酒精等備品外，居然有提供乳液！OMG，很多收服務費中等價位餐廳，都很少看到這個服務，私心覺得光這點就值得加一顆星。 3. 餐點有可能會提早售完，建議先打電話詢問，以免白跑一趟喔！我今天看了好幾個客人都沒有吃到。

紅燒、清燉湯頭都很棒，吃得很飽還是喝到見底，牛肉與牛筋都夠軟（長輩滿意） 山葵黃瓜、醃漬蘿蔔都很清脆爽口 老媽希望小菜種類更多，以滿足大人的選擇 😄 店家服務親切，店內簡潔清爽～

這次點紅燒牛肚麵雞肉雞湯麵 湯頭很棒 感覺出食材原味清甜 調味也不過鹹 即使是小朋友也能安心吃 店內環境也很舒服 是適合帶小孩來吃的麵店唷 店內有兩張兒童座椅，提供兒童餐具 老闆態度也十分親切 真的是相見恨晚的一間好吃麵店 可惜的是現在已經不賣寬麵了 老闆表示因為點的人少 為了新鮮度每天必須忍痛丟棄 希望寬麵人看到能夠一同跟老闆反饋 老闆說詢問度如果高會考慮恢復供應唷😆