新竹市北區｜生地「無訂位服務 最後點餐20：00」

隱身巷弄的文青風pizza店，老闆說話語氣有點像車廠老技師比較沒有溫度，但食物是真的有特色又好吃。 初訪點的是Carbonara披薩，第一次吃到半熟蛋與pizza結合的，調味以蛋為主體外加畫龍點睛的鹹甜燻培根做點綴，口味還不錯，不過我覺得這家店最厲害的其實是自製的餅皮，口感有點像印度Naan餅，帶點麵粉且吃得到現場爐烤後的炭燒味道，很有嚼勁，靠這個餅皮我相信點任何口味都會蠻好吃的。現場有提供店家自製的辣橄欖油，跟pizza蠻搭的建議一定要嘗試一下

披薩好吃！店內無飲料，可以外帶任何飲料進去，但飲料垃圾要自行處理。老闆人很好！ 🗣️披薩一定要加橄欖油辣醬！🙌🙌🙌

好友之前傳送店家資訊 因此列入口袋名單 今天才知道原來他自己沒去過🤣 但是無妨 孤僻的美食家就喜歡到處探險 12點之前，鐵門有上升到膝蓋高度 看得出來老闆坐在外面椅子，應該是在抽煙 獨自在長安街世界街北門街散步 12點準時回去 鐵門已經完全開啟了 進門後 第一印象就是年輕老闆很有個性但是也很親切 店內風格相當簡約 應該就是店主個人風格的呈現 工作檯邊是一個藍色馬賽克外觀的爐窯 Pizza就是在此處烘烤的 點餐備餐上餐結帳都是老闆一人作業 之前研究過菜單 想要選一個披薩加上一份爐烤蔬菜 但是今天沒有供應後者，倒是有頗受好評的馬鈴薯 不過昨晚已經吃了一份邪惡的炸薯條，就還是放棄 最後選了香腸總匯 現點現做，有看到老闆在準備麵糰和撒料時跟著他播放的音樂頻頻搖晃點頭😁 從點餐到上桌大約只有間隔12分鐘，算是相當快速的了 餅皮不是薄脆風格，也不是很厚的那種 我只能說：剛剛好 邊緣咬起來很有嚼勁，Q彈有香味 內圍一半則是很薄鬆軟，上面覆蓋了起司 沒有過度調味，很好入口 老闆說如果喜歡吃辣，可以淋上店內提供的辣油試試看，我也覺得很合適，辣度倒是不高 店內規定一人要點一個披薩 我認為完全不用擔心吃不完 如果朋友你們真的吃不完，可以外帶給我😆 但我12:20吃完一個披薩，然後還有到附近的老豆味豆花享用之前捐血獲贈的綜合豆花，15:00已經有點餓了 店內沒有販售飲料 但是歡迎自己帶飲料入內，自行處理相關垃圾 我自己帶了一瓶冰咖啡去 乾淨的環境，舒服輕鬆的氣氛 有機會可以來試試看