宜蘭縣宜蘭市｜南館排骨麵泰山店

從小吃到大，吃的不只是美味，是充滿回憶的味道。排骨餛飩麵，推👍

先講結論：必點餛飩排骨麵！ 排骨的濃郁湯頭+餛飩肉餡的美味配上宜蘭的細麵條真的是異鄉遊子魂牽夢縈的家鄉好味道。 創始本店在南館市場，從小吃到大，記得小時候跟媽媽去逛菜市場，一定會來碗餛飩排骨麵，從在菜市場內轉角處的攤位吃到移位至市場內轉角處旁的小店面再到菜市場入口處的大店面，也吃了約莫三十年，每每回宜蘭只要有機會外食必定前往回味一番，只可惜近年來創始本店的排骨會有個「糙油導」(台語)味道，長輩猜測可能是油沒有時常換？因為這味道實在不太能接受，就不再常去回味了。 之後偶然發現在泰山路也開了間分店，雖泰山分店離宜蘭老家較遠，但為了回憶中的味道也是興致高昂的驅車前往品嚐，第一次前往品嚐時眼淚都要流下來了，這間店沒有市場本店的糙油導味，記憶中美好的滋味又回來了！但後來又吃了好幾次，有時會有湯頭太鹹的問題，但跟年輕老闆反應，都會很客氣的表示可以協助調整，說明可能是因為忙碌而忘了將火侯轉小致湯頭較鹹，都可以跟他反應不用客氣。 另外泰山店店面前方有一大片空間大約可以停二台汽車，頗為方便。 關於創始本店的排骨「糙油導」的問題，在吃了幾次泰山店後有跟年輕老闆稍微提過市場店的問題，但當時我講成「臭舖味」，後來經長輩糾正才知道應該要講「糙油導」，下次回宜蘭前往泰山店再跟老闆更正一下😂 還是希望市場創始本店可以回復到以前的水準，本店從老家步行就能抵達還是比較方便😊 (112年3月)

好吃，排骨餛飩麵👍，涼拌菜心很入味又脆讓人想一開口接一口，排骨酥真的好香，老闆員工都很親切👍