宜蘭縣宜蘭市｜好口碑酢醬麵

老闆很親切，餐點都很不錯，價格不貴，停車比較不方便，有再來宜蘭的話會想再來吃^^

加完油回去的路上就看到這家不起眼的小店，看到Google地圖上面大家po的水餃跟炸醬麵，就走進來了。原本只是抱著吃家常小吃的心態，結果被驚艷到了。 炸醬麵有分細麵跟手工麵，我去了兩次，點不一樣，兩種都有吃到，手工麵很像刀削麵，但是超級Q彈有嚼勁，個人覺得吃手工麵才能吃到最有特色的炸醬麵組合。炸醬部分是手工做的，有許多豆干跟絞肉的碎塊，在吃的時候口感很豐富，而且炸醬也非常夠味，再加入店家自製的辣椒，香味再多一個層次。可惜這次忘記拍到手工麵的照片了。 水餃部分，其實我覺得水餃應該是這間店的大賣點，真正的皮薄餡多，不像宜蘭其他間皮厚的要命餡少到因為包的太鬆一咬開就直接散掉==，這間的餡厚實到誇張，還只賣6塊錢一顆，真的不知道是這間店太良心還是其他間賣太貴😅。這間店的韭菜水餃超級好吃，原本想說應該跟宜蘭其他水餃很像，就沒啥味道，靠醬料在撐，結果沒有！一咬開就是韭菜香，再加上多汁的豬肉餡，又鮮甜又鹹吃起來棒極了。 燙青菜這個價錢給這麼多，真的很猛，地瓜葉超好吃。 豬頭皮雖然沒有超級好吃，但在水準之上，而且給的也比其他家多。 豬血湯不是加韭菜，是薑絲，再加上清甜的湯頭跟嫩爆的豬血，讚。 總體來說就是一間每天都會想去吃的店，找不到缺點，給滿分。 更新：補上手工炸醬麵照片，另外嘗試油豆腐與餛飩湯，油豆腐淋上醬油膏與香菜，整體來說還不錯，不突出，建議可以沾店家提供給水餃用的蒜頭醬油增添風味，餛飩湯有10顆小餛飩CP值很高，中規中矩的好喝餛飩湯。

路邊小吃店，卻有著飽滿的水餃，好口味的刀削炸醬麵，炸醬的量配合大碗的刀削麵恰到好處，水餃皮薄通透，看出內餡的飽滿，豆芽菜細長，我猜可能自家孵育，因為和我自己孵育的差不多！