基隆市安樂區｜榮記牛肉麵

下班時間，被對面土雞肉便當店拒絕內用的我，試試對面不起眼的小店 端上桌瞬間撲鼻而來的香味，我就知道這碗麵簡單卻不簡單，傳統麵體不寬不細很Q不軟爛，半筋半肉滷得恰到好處，肉香、筋不硬口感絕佳，湯頭鹹度掌握爐火純青，喝完一整碗也不會感到口渴，嘴裡回甘的香味久久沒有散去，果然是老店，的確穩、真穩 這裡沒有古X香的花裡胡哨，卻有著無法替代的美好滋味 可惜沾醬沒有我最愛的生辣椒醬油，不然水餃也值得一試

大推牛肉麵 小碗的一碗80 肉軟硬適中 而且很大一塊也很厚 不會有夾起來就散開的 麵不會太軟爛 剛剛好符合我喜歡吃比較偏硬一點的口感 紅燒的湯頭也很夠味 但是很清爽 不會讓人有一層油的感覺 也很推薦他們的麵疙瘩 份量十足 最近而且麵疙瘩有新的蔬菜口味

牛肉麵湯頭不錯，麵的口感也很好！