彰化縣彰化市｜台鳳素食Tai-Feng Vegetarian

ㄧ、接觸原因 有事到附近且需用餐，用Google搜尋素食，看到這家網評很好又有特色點心，就來嚐嚐。滿喜歡的，連續兩天來吃。今天點的比昨天多，銅板美食吃很飽，晚上還不餓。 二、環境衛生 家庭式小吃店，有四組桌椅可用餐，雜物多但盡力保持整潔。工作檯仍在趕製招牌的酥炸三色捲，賣不停，但不會髒亂。 三、餐點口味 賣早午餐，菜色會變化。 點餐可因個人喜好調整濃淡乾濕，太感人。 （ㄧ）綜合湯麵 有白蘿蔔、豆皮及我最愛的那種蔬菜貢丸。油豆腐大塊較軟，較像炸豆包。百頁大塊軟嫩。還有綠豆芽及地瓜葉。素燥大顆，用豆輪切丁，滷得很夠味，很好吃。料都滿多，湯也好喝。若有紅黑黃配色更讚。 （二）麻醬麵 素燥大顆，用豆輪切丁。還有大陸妹及綠豆芽，麵滿多，不油膩。我忙著拍照寫筆記較慢吃，變糊了，請老闆加點清湯，更好吃。 （三）酥炸三色捲 裹上酥炸粉去油炸，很厚實，一大條。外面的豆皮較大塊，口感很好。裡面很多香菜，但不覺得有香菜味，反倒像一般炸蔬菜口感。居然有牛蒡絲，還真不少。一大塊圓薄片素火腿，讚！ 整體略甜，網友說用芥末醬，我問老闆娘，她說是芥末粉。我覺得吃起來像醬不像粉。好吃，客人動不動就買十條、廿條。 （四）炸豆包 裹上酥炸粉去油炸，好厚實、好大，內含筍角、高麗菜、紅蘿蔔絲及四季豆，口感佳，外皮好酥脆，咬一口就好香、好好吃。 白板上都有客人預訂的炸豆包和三色捲數量。有一家三口點了酥炸三色捲、炸豆包、炸南瓜或芋頭，還外帶炸豆包。 （五）隱藏版美食 1.台式泡菜 微辣，入味，超好吃。第一次在中部吃到這麽好吃的台式泡菜，很滿足；若配臭豆腐或酥炸豆腐更棒。 2.醃白蘿蔔乾 切絲，爽脆有聲，跟一般口味不同，好吃，很下飯，配稀飯一定很讚。 台式泡菜和醃白蘿蔔乾都看個人需要的份量自己夾，很親民的做法。有人盛了一大盤，另一位盛了一小包外帶。若非還有事無法立刻返家，我會外帶。 3.炸芋頭餅 老闆娘拿出未炸的一大盤芋頭餅讓我看，立馬買一個。 以前對芋頭餅的印象就是硬，但這種不會。裹上酥炸粉去油炸，滿大顆。較晚吃，外皮稍變軟，仍很可口。咬一口，芋頭很純，口感綿密且多，好好吃哦！難得吃到這麼純的芋泥，這是我吃過最讚的芋頭餅。 4.白木耳湯 白木耳多也夠軟嫩，還有百合、枸杞及大顆紅棗，濃稠不會太甜。 5.手工特製辣椒醬 老闆娘主動拿自己用芥花油炒的辣椒，叫我嚐嚐，還說無辣不歡。裡面有豆瓣、醃白蘿蔔丁，辣而不嗆，略鹹，好吃，我自己又加幾匙。 做法繁雜，每日限量供應，每罐130元，亦可拿自己的容器盛裝，按重量計價，親民做法難得一見。 （六）其他 找機會早上再來品嚐豆漿、包子、芋粿巧、養生素食鹹粥之類的早餐餐點及加料的沙其馬，沙其馬看起來好好吃。海帶及滷蛋價格實在佛心，但這兩天我都沒看到滷蛋。 四、服務態度 生意很好，老闆一直很忙，仍客氣招呼。我付錢時，他也很客氣，還說謝謝。老闆娘都笑嘻嘻，很可愛，主動說加清湯不用錢。我說沒抽取式衛生紙了，老闆娘立馬補上。隔壁客人有需要，她立馬遞過去。 顧客顯然多為當地居民，熟客多，常跟老闆夫妻哈拉。忙碌中忘記微笑及態度冷淡這種事情不會在這裡出現。 五、停車 兩旁都是住家，門口不大只能停機車，小馬路不便停汽車。 六、總評 用歡喜心料理，食物當然美味，我忍不住一直跟老闆娘說好吃。價格很佛心，CP值很高，已向他人大力推薦，我還要再來享用。 七、備註 因為這是住家式的小吃環境，我昨天原本沒有要寫五星網評；今天再來細細品嚐，深覺沒寫真的對不起這麼讚的店家和這些美食。 這間店位於社區，早上九點前請降低音量，避免影響附近住戶安寧。 生意很好，建議避開尖峰時間再來。 僅提供筷子湯匙，如需紙碗另加購5元。

根本是隱藏版素食店 特色的酥炸三色捲（素火腿牛蒡大量香菜一點點芥末醬）很特別好吃...炸的很好不油膩 麻醬麵也讓人感到銷魂...搭配著店家自製的辣菜脯^^滿足啦！ 還有芋頭香菇包也好好吃喔~我吃過這種口味,下次再來品嚐店內其他美食，老闆說炸豆包只有在9：00時段供應.....附近不難停車 都是住家 可臨停 但前檔最好留個電話即可😋😋😋

炸蔬菜、豆包、三絲卷、地瓜片 熱食放涼吃都很好吃