高雄市鳳山區｜318霸王牛肉麵 鳳山店

值得來一嚐的牛肉麵 闆娘 也很親切待人 推推👍👍 每桌上 都有小盤的檸檬糖吃完 可清清口 湯頭-多層次,不添加化學成 份,喝湯不會口渴! （認真很好喝 還可以免費續一次湯✨） 肉質-牛肉不柴、不干、不塞牙 縫,鮮嫩好吃。 （點了三寶 肉嫩 筋化 肚軟 每一口都是幸福❤️） 麵體-手工日曬麵道地Q彈有 勁!口感筋道。 （可能習慣粗麵體了 雖然是細的 但也是沒有讓這牛肉麵遜色 還可以點牛肉泡飯唷） 醬料-醬者百味之將帥,率百味 而行,美食軌跡食物靈 魂,完全自制,從味認識 國道318。 （店內有 花椒油 滴幾滴 瞬間換碗麵似的 還記得可以加湯吧 先吃酸菜口味的湯頭 再續湯 再來加重口味的調料最合適 店內 還有瓶318醬料 真的辣 辣 辣 😱 很重要要講3次 加3滴小辣 5滴 直接快升天 舒服的辣 身上的毛細孔都會不自主的打開 會讓汗如雨下般） 佐料-酸菜是體現霸王牛肉麵的 伴侶,體現湯頭多重厚 度,濃厚美味。 （個人最愛這酸菜 加湯 真的絕配💞）

老闆很用心，知道是第一次來用餐很用心的介紹怎麼吃可以吃出不同風味。 店內很乾淨，且有提供兒童碗、食物剪（這個大推），對於有帶小朋友用餐的父母真的是一個福音。 肉很軟嫩，花椒油非常香，辣也好吃，湯香而且溫順。

麵q，湯頭很棒，也蠻特別的，不會死鹹，帶有一點甘甜，加上老闆推薦的辣油之後有種花椒fu，麻麻的又很香，牛肉很嫩也好吃