新北市深坑區｜朱記國中對麵

2023.10.15到訪 點了魚酥羹55元、乾麵40元、滷白菜35元、滷肉飯35元、大腸麵線45元。 魚酥羹的魚酥大概5塊，酥脆又甜超好吃，羹本身醋味比較多，甜味較少，湯本身勾芡剛剛好，非常順口好喝！ 乾麵非常特別，滷肉湯汁加上一點沙茶，味道很特別，滷汁也是偏甜口感，不會很鹹，調味非常剛好，麵體偏硬，搭配醬汁口感剛好，很喜歡這道很特別的乾麵。 滷白菜沒有用太多的滷汁，純粹是吃菜本身的鮮甜味，也不會像外面店家會放小蝦米，處理的很棒，給的份量也很多！ 大腸麵線的大腸醃製後很好吃，麵線很濃稠不會很稀薄空虛，好吃！ 滷肉飯肥肉偏多，滷汁和乾麵的有點類似，應該是同一種，口感偏甜順口好吃，搭配醃製蘿蔔，很下飯，超讚。 整體而言是間好店，而且下午時段好像也有營業，秋高氣爽坐在騎樓用餐的感覺也很不錯，超推！

深坑國中對面：取名國中對麵，哈哈很有創意...點了招牌的三寶麵線，還滿驚豔的...把傳統的麵線優化了，加上一整隻的小卷、剥好殼的蝦子、小干貝，跟一般的蚵仔麵線更不一樣了。 一整隻的小卷，真的是讓人印象深刻！來深坑還真的不只是在老街吃東西，可以到在地人吃東西的店家，也是一種不同的體驗及感受，蝦子及干貝與麵線在口中交融，感覺在互別苗頭，加上麵線的推波助瀾還真對味！小卷的脆感在口中鮮味爆發出來... 麵線扮演了融合的角色。果然，不只是視覺的驚豔，口味上也是令人驚豔... 小菜的部份也滿用心的，都有把味道滷入味，這次因為只有單獨一個人，就沒辦法點太多的菜色，看到了店門口的蒸籠，想著湯品應該也是相當的有看頭，不過真的吃不了那麼多！只能待下次再訪時再好好的吃上一輪了。 也算是來到深坑，值得一吃的店家喔... 對了店內位置不多，不過很快都有位置，真的很不錯喔...

🛂🛂 區域的小型店家，但感覺的出來用心在經營 🉐🈴羹的口味是重的那種，但很合個人的口味 🈶🉑 小菜的話 海帶表現蠻特別，滷過入口入味剛好的鹹甜，口感也不過脆，個人必點 豆乾跟蛋就中矩 🉑🉐 麵線是濃郁款的，很愛蝦仁的口感 羹跟麵線擇其一就好，不然口味有點重🤗 可再訪的店