嘉義縣民雄鄉｜豚將拉麵-民雄店

味噌拉麵🍜109元 豚骨拉麵🍜109元 店內乾淨，人員態度都很好。 商品好吃，但沒有特別讓人驚艷之處。

餐點味道不錯，湯頭都相當濃郁，很多人光看配料覺得不值得這個價，殊不知拉麵的重點是湯頭，湯頭不行再好的料都不行啊

因為不想被認為是情緒性留言，這邊留個五顆星，也希望店家看到。 最近在貴店點了一碗特濃豚骨拉麵，很可惜的是雖然說是特濃，但我覺得偏淡，湯頭也不夠鹹感覺不夠入味，沒有拉麵那種濃稠的即喉感。筍乾的醃漬味過重，一起食用的話甚至有點搶戲的感覺。叉燒吃起來像是火腿培根，感覺怪怪的。 但…考量到貴店的價錢，我覺得湯頭熬得不夠久，食材的處理沒那麼細緻我覺得都是很合理的。接下來要說的是跟品項稍微無關的項目。 首先，貴店沒有提供冰水真的相當可惜，水是熱的對清理味覺來說不太友善。 再來，我有在點餐前詢問可以調整麵的硬度嗎，得到的回答是肯定的，拿到成品時彷彿沒有這回事一樣。如果不能調整麵的軟硬的話，我覺得要事先告知，不要給客人過多的期待。 以上 希望建議有用的話可以參考