台北市信義區｜大家好牛肉麵

我認真 不只是好吃，是舒服好，久沒有吃到這樣的味道，不用多加什麼，家常味。 清燉、紅燒。懂吃的 茶也是，標準的。 很可惜我離開了。 台菜的烹調方式以清蒸、油煎、炒、燉、滷、炸及薛等手法較多，唯以蒸、煎、炒、燉及滷在家常菜為 最常見。 至於調味則較簡單，講究清淡、鮮美、甘醇的原汁原味呈現。 台菜的基本調味料，常見者有：醬油、味精、鹽、糖、醋、米酒、香油、胡麻油、醬油膏、太白粉及地 瓜粉等。 廚藝來形塑台灣美食料理之特色。

去電預約前去拿 5分鐘即可 紅燒牛肉細麵(大)160 肉大4塊 一個荷包蛋(營養) 還算不錯

紅燒牛肉麵湯頭溫潤好喝，牛肉蠻大塊的有附一顆荷包蛋，麵條我是選擇陽春麵，煮的也很剛好不會過於軟爛，只是冷盤的小黃瓜比較沒入味。 紅燒牛肉麵$140 小黃瓜$40