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新北市新店區Hiro's らぁ麵Kitchen 新店店

位於 231新北市新店區文化路5號1樓 的 拉麵店

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星級評價

4.6 (936 則評論)

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營業時間

結束營業時間: 14:00

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平均消費

$200-400

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詳細位置

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2023.07.23到訪 星期日晚間7點左右到訪,店外出乎意料的沒有排隊客人,可直接入座,店內小哥、師傅們都很熱情招呼,用餐感受很好! 叉燒拉麵330元 1.湯頭 濃郁豚骨風味,湯頭外觀呈現深黃褐色,湯的表層覆蓋著油脂,喝起來綿密順口,有濃濃的豚骨味,味道稍微偏一點點鹹,加上油脂較重,吃到後面對於胃口會有些負擔,附贈的檸檬片覺得沒有起到太大的作用,只有淡淡的香氣而已,整體而言是好吃的,只可能湯本身溫度沒有到太高,稍微偏向常溫。 2.麵體 有粗麵與細麵可挑選,粗麵口感佳、麵體咬起來有稜有角,很有嚼勁,但整趟吃下來對於下顎負擔很重,稍微有些吃力。 至於細麵與粗麵一樣都是具有口感的,麵體紮實,但咬起來相對輕鬆,吃起來很有樂趣。 兩者比較可惜之處在於吸附湯汁能力有些弱,有點覺得麵體與湯頭是分開的,但如果一口麵、一口肉、一口湯同時肉入,肉體的油脂與炙燒香氣,讓整體達到非常均衡的境界,我認為好吃之處在於此。 3.叉燒肉 如果胃口很小的人,建議不要點叉燒拉麵,因為「肉真的非常多」,非常考驗下顎力量,以及吃到後期會覺得有些負擔,飽足感一湧而上。 叉燒肉有瘦的也有肥的,炙燒香氣作為點綴,肉本身的醃漬風味是本體,搭配本身豬肉的油脂,軟嫩而鮮甜的口感包覆著舌尖,是叉燒肉的獨到之處。 總地來說,拉麵建議胃口極小的不要加麵,真的會吃不完,算是非常有CP值的一間拉麵店。 炸雞150元 炸雞本身從外觀來看沒有特別之處,甚至覺得粉有點厚,但看得出來用非常乾淨新鮮的油去炸的,肉本身沒有到太多,醃漬味屬於偏鹹,沒有其他甜味或是說唐揚感,完全沒有,搭配一片檸檬片與胡椒鹽,對我來說鹹味佔據絕大部分,我個人偏好醃肉帶有甜味的炸雞,但整題而言還是一道很用心的料理。 壽司捲50元 總共四塊,醋飯濕潤好入口,搭配甜酸的醬料,很開胃,裡頭的肉有經過炙燒,風味獨特,個人非常喜愛這道料理!而且價格非常便宜!

光顧了幾次,居然都忘了點評,身為將近九級評論家的我,失職失職⋯⋯ 這間名氣拉麵店,其實已經不需要任何高度評價,自然早已自帶光芒,朝聖者眾,再推薦,只怕我要品嚐的時候,不知該等到牛年馬月(尤其是裕隆城開幕了,一定一堆外地來的找附近美食)。 但是身為美食控的我,不推薦美食又覺得良心過意不去,雖然這間已是在地名店了⋯⋯ 個人最愛豚骨拉麵,店家還提供了檸檬片,可以品嚐到另一番風味;吃過其它魚介拉麵的口味,其實並不是那麼喜歡,但是這裡的卻讓我覺得驚艷;拉麵有粗細之分,我喜愛粗的口感,而且都可以免費續一次麵,所以每位客人都可以同時嘗試粗跟細的麵體。 當然不可錯過的還有唐揚雞塊⋯⋯等等小菜,不過,我要說的是,這裡還有咖哩飯,而且,也可以加飯,真是佛心來的老闆啊!

豚骨拉麵好吃, 尤其喝到一半加入新鮮檸檬汁,湯頭整個清香解膩 而且叉燒超軟嫩,有夠好吃,五星大部分是叉燒的功勞🤤 粗麵真滴粗,硬度也很夠。 相較起來咖喱就普通很多, 調味對我來說果酸味稍為過重, 雞排去骨卻未切塊比較不方便食用,且炸起來色澤偏台式雞排,本來預期是唐揚雞那樣,早知道乖乖點拉麵🍜 Ps廁所內場滿陰暗髒亂的,還堆滿雜物,不是很喜歡

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