新北市汐止區｜瘋鍋燒麵

口味多變創新的鍋燒麵 番茄起司鍋料豐富口味清爽 自製小菜豬耳朵、小黃瓜也都很好吃～闆娘親切熱情 店面寬敞乾淨😊😊

最推這家店的清淡系湯頭（清鍋/經濟、香茅檸檬、日式鰹魚） 這些湯頭清而不淡，比其他口味的湯頭更有特色，最能吃出湯頭本身的鮮美，那種令人愉快、齒頰留香的鮮甜味。 而其他口味的湯頭，例如叻沙或麻辣，湯本身的鮮甜比較容易被其他味道奪走，變成在舌頭上打架的狀態，最後會不知道自己在吃什麼，稍微可惜了一些，不過我還是為了三種清淡湯頭打五顆星。 在試了其他口味之後，我覺得沙茶以及泰式口味也相當不錯，不過番茄起司口味不太番茄。

點了80的經濟鍋意麵，料還蠻豐富的，尤其現在可以吃到蛋真幸福🤣 改天試試看其他口味的湯底！