台南市北門區｜AMIS海邊坐坐覓食

2023/0720/0705AM 伯爵奶茶。NTD15。 薯餅蛋餅。NTD30。 煙燻雞肉片&蔥抓餅 加蛋。NTD50。 招牌很容易錯過，自己來沒看評論區也錯過一次，特地從紀錄器擷取影片剪接上傳，希望不要再有人走過頭😆 從用餐環境講起，我不介意於室外用餐，早上太陽不大，沒有流汗還不錯；桌椅則是露營在用的，矮矮的不太好坐，但表面很乾淨，所以就抵銷。 然後講餐點，有太多可以稱讚的地方。 蛋餅是用薯泥鋪在上方下去煎的，餅皮有淡淡的焦香味，配薯餅咬起來很爽；奶茶不是死甜茶磚，含在口中會澀，不會過甜很好喝；蔥抓餅有高麗菜、番茄、小黃瓜、雞肉和蛋，以黑胡椒畫龍點睛做總結。 首先是現代早餐店不多得的現點現做，除了蛋餅和蔥抓餅的餅皮是加工食材，其他都不是工廠大包裝。 SOP快速出餐，預製菜重新油炸、加熱節省時間，使用一次餐具節省人力成本，都是現代餐飲業常見的手法。 飲料沒吸管，餐具全部可回收使用，老闆一個人還這麼做真的很有信念。 恨不得介紹身邊所有人都來吃，新台幣砸給老闆提早關門，毫無爭議五星頂評。

台南車友必來的景點，餐點好吃又便宜（可惜沒有豆漿 沒有明顯的招牌很容易就騎過頭。

年輕返鄉開業逾兩年，店址原是親戚的理髮廳，後來借下來販售早餐，酥炸虱目魚吐司很有趣，還有季節限定的蚵仔鑲鹹菜等口味。平時都做村里生意，週末倒是不少重機族及單車族都會順路造訪。 想必再過不久時日，孩子們對光電板， 一定比對沿海地區的海鮮還要熟識。