高雄市鳳山區｜中華麵店

2023/10/12 運動剛剛告一段落時，飢腸轆轆的思緒在想今天的午餐要吃什麼呢？嗯嗯想著想著在捷運站內就坐往捷運前往了鳳山捷運站嚕，下了車出了站走在中華街上，看見了一家之前都人滿為患的店家，這個時刻（13:30）難得人潮告一段落，二話不說就進去店家，點起了自己的午餐嚕..🙂 進了店家親切的板娘就詢問自己想吃什麼呢？自己點了一份鴨肉乾麵；一盤滷味；跟餛飩湯來安慰一下自己的五臟廟啦！等了一下下先上場的是鴨肉乾麵.. 鴨肉乾麵—板娘端上桌時，看著它清爽的外表，上層有切著幾塊的鴨肉肉，麵條有著油亮油亮的光澤，心裡默想著有股似曾相識的感覺，用起了筷子將其麵條送入了口中，果然這滋味是阿嬤的古早味，不會太鹹又有股麵粉的香氣，加上麵條不會太軟爛，是有點口感的麵條跟其麵條充分跟調味融合在一起，只有兩個字「好吃」，瞬間也將自己送回了當時阿嬤煮麵時的味道….. 接下來上場的是一盤滷味，裡面有蔬菜黑輪；豬頭皮肉肉；白粉腸；海帶；由於自己對醬油膏請板娘加入少一點，因為自己不喜歡太多的調味料，就夾起了白粉腸來嚐嚐..嗯嗯軟嫩之外有讓你有些許的咀嚼感，好吃好吃；蔬菜黑輪也是有些於肉肉的味道，不會太軟爛..最讓自己偏好的是豬頭皮肉肉，板娘將其處理的很乾淨，絲毫都沒有其特殊的味道，加上了其醬油膏，咀嚼當中會釋放出肉肉的香氣跟油酯軟嫩的滋味，讓自己一塊接一塊享用著😁海帶也是好吃…😋對了剛剛的鴨肉乾麵中的鴨肉肉，用煙燻的手法保留著鴨肉的肉汁，讓其鴨肉在咀嚼中會讓自己感覺到源源不絕鴨肉香氣的肉汁創擊著味蕾😱 最後是享用著其餛飩湯，這餛飩是用手工製作，所以其餛飩吃起來不會軟爛，是讓自己有感受到其肉類的香氣跟咀嚼感，湯頭也不會太鹹，穠纖合喔好喝的讓自己一口接一口喝著… 這是一家美味極佳的麵店，板娘跟姊姊親切的招呼讓自己覺得吃的飽飽內心充滿著感恩..這是一家值得一訪的店家呦！

【高雄鳳山 - 中華麵店】搬來鳳山中華商圈附近4年多，沒想到還有有好幾間沒吃過的老店，像這間【中華麵店】我真的是第一次來吃，家人說今天來吃，才知道這是間老店，用餐時間客人很多，老客人也不少，雖然忙碌但是店家和善客氣，今天我們點了2碗小乾麵$70、1碗大乾麵$45、2碗小湯麵$70，切了一些滷菜，這樣吃下來真的很便宜，重點是好吃。 店內小菜總類繁多，價格便宜，店家的乾麵拌上自製醬汁和自製肉燥非常搭，吃起來不油膩，店家的麵條屬於細麵，煮起來Q彈好吃、有嚼勁、不爛，份量也不少，相當好吃，點乾麵的話，老闆還會貼心的詢問要不要清湯，這碗清湯喝起來也很好喝，喜歡吃古早味乾麵的朋友，可以試試這間老店。

對於乾麵挑剔到不行的我，吃到這間的麵實在很驚豔，我點了鴨肉乾麵加空心菜（50+30），肉燥超級香，淋上麵，簡直好吃到不行，麵的硬度也剛剛好，空心菜好吃又份量多。這間份量不僅很多，價格還很便宜，又好吃！！！ 闆娘服務態度又不錯，外帶還有附碗，有機會一定會二訪。