新北市汐止區｜初原麵場 汐止北峰店

雖然叉燒比較薄，但炙燒香味很讚，入口即化，溏心蛋也是給一整顆，內用可以免費加麵，份量很大方，湯頭算濃郁，但沒有濃到可以掛在麵上，不會死鹹（所以我全喝完了），唐揚雞水準高，有肉汁不會乾乾的，價格也不貴，以後會常吃～

時常騎車經過，終於有機會來吃看看！ . ✅交通：店的位置在大同路右轉，直騎往工建路方向就可以看到。門口有很多機車停車格，很好停車。 . ✅佈置：喜歡裡面的裝潢佈置，有種日式清新風。還有一面牆滿滿的海賊懸賞單，看來老闆是資深海賊迷。 . ✅點餐：在門口用機器投幣點單，付現金。希望以後可以新增刷卡功能。後續要加麵則是直接跟店員說。拿到號碼牌後回座位等餐點完成，再到小窗戶拿。 . ✅餐點：第一眼會覺得怎麼那麼小碗？愛喝湯的我只好忍住別喝太多。麵是細麵，軟中偏硬，是我喜歡的Q度。看來下次要點特盛會比較好。 . ✅加麵：店家能免費加麵真棒，可以選一球或半球。加麵很快就送上來，我們倆女生都有加麵，吃很飽。 . ✅總結：私心覺得是目前汐止最好吃拉麵，還有希望下次能品嘗到味噌口味！

很棒的回訪，之前在三峽，現在在這裡 雞白湯頭4.5分豚古醬油4分，底部白菜先炒後入湯加分不少，濃郁鹹淡拿捏好平均水準高，細麵吸湯軟硬適中4分，豬肉叉燒炙燒香氣但有點太軟3.9分，糖心蛋膏狀水準以上4分，牛肉餅炸雞都很美味4.5分，店面環境乾淨的廁所也好4分，夏日拉麵送冰飲，服務人員很細心有禮貌也很加分，打卡還送好吃的可樂餅！很值得推薦的拉麵店！ 2023.7.20【個人偏好能喝湯的拉麵】 個人點評前幾名拉麵（不分名次） 蒝山拉麵（泡系白湯拉麵，鹽味拉麵） 織田信長（牛雞頂級雞白湯拉麵）桃園 牛庵（牛骨白湯拉麵）台中 麵屋一登（沾麵） 勝王（松露蟹肉雞湯油封拉麵） 柑橘 （雞湯蛤蜊拉麵） 麵屋壹之穴（松露雞湯拉麵,壹之穴拉麵） 山嵐 大安店（赤） 鬼金棒（少辣中麻） 初原 汐止店（雞白湯拉麵 ） 個人拉麵評分標準 湯頭佔60% 麵佔20% 叉燒佔20% 店內環境屬另外加減1分（普通則不影響） 糖心蛋屬另外加減0.5分（普通則不影響） 店家特別服務處另行評斷（自由心證）