高雄市三民區｜富康牛肉麵舘（澄清天民店）

第一次看見居然有店家提供四種的麵條可以選擇😳 👉細麵／中麵／拉麵／寬麵 牛肉麵（大） $120 一碗選了細麵一碗拉麵 紅燒湯底微微辣 店內提供的酸菜很辣🌶要適量食用 牛肉很嫩吃了不會卡牙縫 調味很夠整體偏鹹 水餃 $5/顆 有韭菜和高麗菜兩種 屬於個頭不大小小顆的水餃 調味很簡單吃的到食物的原味 可惜當天去用餐店內無開放冷氣 夏天吃有些難受🥺 店家有配合熊貓外送 突然想吃牛肉麵的時候也滿方便的👍

最喜歡他們的牛肉乾拌麵，而且要選拉麵！有點紅燒的味道，但是不會辣，牛肉也很嫩！還會付一碗牛肉湯～

牛肉麵是泛指各種以燉煮過的牛肉為主要配料的湯麵食，其根源難以追溯，但與近代牛肉麵調理方式較為接近的麵食，清燉類的牛肉麵部分認為起源於蘭州牛肉麵，原本是陳維精所創。據學者說法，紅燒風味牛肉麵起源於台灣高雄市岡山區空軍眷村，又稱台灣牛肉麵。現今牛肉麵已是華人的普遍食物，各地方的牛肉麵都有其特色。現在有不少泡麵都是以添加牛肉或牛肉口味而成牛肉麵，尤其是在台灣非常的普遍。 除了可以用食材區分為牛肉麵、牛腩麵、半筋半肉牛肉麵、牛雜麵、牛筋麵外，也可以區分為紅燒、清燉等不同口味。