桃園市中壢區｜紅瓦越式碳烤 Gạch Ngói

這間炭烤店位於中壢火車站附近，主打越南風格火烤兩吃的吃到飽，也就是可以同時吃到香茅火鍋及炭烤。炭烤部分，店員會詢問使用瓦片還是用炭爐，但店內幾乎都選炭爐就是了。假日人多，如果沒有事先訂位，就得排隊等候。由於是越南口味，聚集於店內用餐的客人中，有超過七成是來台工作的越南籍人士。現場座位，初估應超過50人的空間。不過，座位安排相當壅擠，坐內側要進出拿放食材非常不便，如果很講求吃到飽的環境要舒適寬敞的話，那建議pass這間店。 與台灣吃到飽相比，醬料和熟食與眾不同，酸辣為主的醬料有檸檬汁、叻沙葉、蒜、辣椒、薑、魚露沾醬、海鮮沾醬、烤肉沾醬等，東南亞風味十足的熟食有涼拌海鮮、越式豬肉凍、越式炸春捲、越式苦瓜鑲肉、涼拌清木瓜等。海鮮肉品區，基本該有的都有，值得一提的是有大魷魚串，這台灣吃到飽店家不常見。甜點則有越南傳統甜點，講甜點也不對，因為吃起來是鹹的。飲料部分除了我沒看過的牌子外，值得一嘗的是越式咖啡，也就是加了煉乳的咖啡。至於冰淇淋、蛋糕、火鍋料等，大致和台灣平價吃到飽相當。 至於品嘗後的感想，除了開頭提到的座位擁擠外，再來就是熟食肉類帶有特殊氣味較無法接受，這也許說明為什麼需要酸酸辣辣的醬汁搭配吧? 撇開上述兩點，不管是鍋物，還是炭烤，我吃得相當開心，充分感受越南料理的食材口味及身處異國環境的喧囂氣氛。

環境和食材感覺比隔壁的大象好一些😋 這次是中午來用餐，人不會太多，整體用餐體驗很不錯！只是店內冷氣有點不夠涼～ 自己DIY越南傳統咖啡覺得很有趣🥳 熟食區的食物選項也不錯，有好吃的也有普普的（例如烤鴨🤣） 成人用餐$595/人（小孩高於140算成人價） 小孩用餐$255/人（高度介於100-140之間）

很棒的異國燒烤料理 店內用餐真的充滿東南亞的味道XD 店員也都蠻親切可愛！ 燒肉比較平庸一點也不算難吃 但熟食類真的很強 很多沒看過的越南料理 DIY的越南咖啡夜是讓人印象深刻 還有刨冰DIY也是爽好好吃！ 最最重要寵物也可以入內喔❤️ （只要有推車或提籠）