桃園市龜山區｜墨竹亭｜燃麵本家 林口長庚店

✨超特別燃麵必吃✨ 🦐鮮蝦抄手燃麵$95 +$65(A)套餐墨香紅/任選開胃菜(花生米血) 這道是必點的招牌之一！把麵條梳理的一條條的，吃起來紮實滑順又有嚼勁，旁邊放了包了整隻蝦的抄手。 加上獨家酸辣紅油，最後再放上一些辛香料與小黃瓜絲一碗好吃的抄手燃麵完成。整體吃起來沒有想像中的辣，怕辣的人可以嘗試一下。 💡補充：由於好奇「燃麵」是什麼所以查了一下資料，它是四川宜賓的傳統小吃，因為在製作麵條時完全不加任何一滴水，是以油取代水，所以生的麵條能拿來點火燃燒，就此稱作「燃麵」。 · 🔸秘製巴渝小麵$160 裡面的配料有木耳、豆皮、酸豆、雞肉等加上抄手，最後再加上秘制熱辣湯頭；滿滿的豐富配料吃起來超有口感。湯頭也好喝，原本還擔心會很熱，但因為湯關係使辣度也降低不少，推薦愛喝湯的人。 · 🔹涼拌豬耳$45 膠質多多的豬耳朵，吃起來香脆又可口。 · 🔸 梅漬蘿蔔$45 蘿蔔吃起來有酸酸甜甜的梅汁味，開胃又解油膩。 · 🔹紅油口水雞$110 去骨的雞肉淋上特製麻辣紅油，加上蔥花、碎花生、蒜泥等香料，吃起來又香又麻超級過癮 · 🔸火爆獅子頭$120 很少見到外面有賣獅子頭當然必須點一下，獅子頭長相就像肉丸子一樣，口感很扎實，咬下去會有一點噴汁要小心燙口 · 🔹椒香芙蓉$49 芙蓉豆腐加上微麻的椒香醬汁，入口即化的口感讓人無法抗拒。 · 🔸 蘋果醋飲$45 喜歡喝果醋的人必點！ · 這家是從新竹北上開上來的墨竹亭主打平價川菜料理，一個人也能好好享受川菜風味！整體店面走的是文青風格，溫馨又舒適。 · 菜單上除了有多種口味可以選，不敢吃辣的朋友也有不辣的選擇。此外櫃台上琳瑯滿目的小菜也是讓人難以抉擇啊！每款看起來都超好吃， 難怪一開門就陸續有客人上 · 推薦愛吃麵的朋友一定要試試它們家的燃麵！

麵體吃起來很彈 雖然紅油炒手的炒手量不多 但因為餐點都會搭配小菜 價格算是還能接受 燃麵吃起來會有麻的感覺（大推 小菜的部分推薦點米血、豬耳朵

燃麵醬汁特別，很好吃，麵條Q而不硬，口水雞洋蔥新鮮好吃，雞肉有點乾，不過價格真的不貴，這樣的品質很OK