桃園市觀音區｜許家牛家莊

當天是外帶大碗三寶麵200元，老闆娘有問要不要湯、麵分開包，已經過了用餐時間，所以沒有等很久，不過店裡還是陸續有客人。 湯頭很難形容，有些滷湯香料，不辣，牛肚、牛筋，牛肉非常實在且大塊，肉是肉，筋是筋。麵條有粗麵和細麵，粗的嚼勁不錯。 因為沒吃完，隔天驚訝發現變成牛肉凍了，可見湯頭實在，膠質滿滿！ 真的第一次遇到這麼實在的湯，其他家都是水水的。我看評論有人說湯很少，我個人沒有很愛喝湯，但是老闆的湯我加水2次再煮過2次，味道都夠而且冷了都還會結凍狀，個人覺得應該真的很真材實料放肉燉煮的結果。 老闆娘說年紀大了，沒辦法營業太久，會累，我當時觀察了一下，的確兩人加上一個幫手阿姨，雖然手都沒有停下來，但是客人還是會說菜沒到，要等多久。 建議客人挑離峰時間去，耐心等候，有時記得提醒。

有足夠的停車位。 清湯 湯頭很清甜，牛肉很軟嫩。 紅燒三寶 牛肚、牛筋都很好吃！ 小菜也不錯吃。🤤

重口味的紅燒牛肉麵，又鹹又香，小碗就有四大塊牛肉，粗的家常麵有筋道，想吃辣請櫃台阿姨加一小瓢就很夠勁啦！需留意有添加香菜，不喜歡的要先說。