新北市淡水區｜鷄道樂

🈵分的拉麵店，從開店至今我已來訪數十次外場服務親切，首次來用餐的客人會主動介紹餐點以及點餐流程。因地利因素，和台北的頂級拉麵店相比，等候時間不會太久就能吃上一碗麵，來淡水激推💯 經典口味是雞白湯拉麵🍜，也有特別的海老口味（若覺得蝦味太重的話也可以點沾麵，我認為口味上會有更多變化），兩者都有相當濃郁又恰到好處的湯頭，食材受到湯頭的點綴更是順口而不膩。叉燒飯的叉燒也很推薦，這邊順便分享一下 價格的部分也很親民，一碗麵只要250上下，學生吃也不太負擔，還有免費加一球麵的服務，愛吃拉麵的人一定要來體驗一下🥵

#豪華雞白湯拉麵 第一口就是濃郁的原汁滴雞精味（驚豔到 隨著溫度降低奶味會越來越明顯 所以趁熱吃比較不會太膩口 細麵非常吸附湯汁硬度也很剛好 豬肉雞肉都是走鮮嫩路線完全不柴 溏心蛋是甜甜的醬油味 熟度掌握很好（蛋黃是琥珀色的！ 給這碗拉麵一個大拇哥～ #海老餛飩 Q彈的皮 內餡飽滿有一隻蝦仁，肉味也挺香 一份$50來說滿足度沒這麼高 真的很想試再點就可以了 外場店員超熱情跟我們介紹菜單 講話幽默風趣～ 即使人多需久候，也不會壞了吃飯的好心情

🍜濃厚雞白湯 260 經典的道樂系乳白湯頭，濃厚的白色底下有著雞湯的鹹香味，拌入洋蔥段更是開胃。 麵體設定為細麵，表現中規中矩；豬肉叉燒粉嫩好吃，雞肉叉燒屬舒肥雞，正常表現。 🍜海老雞白湯 270 湯頭非常之濃厚，橘紅色的湯滿滿都是蝦膏的香氣，喜歡海鮮與蝦味的饕客絕對不能錯過！ 上面還灑著許多櫻花蝦，口感不會太乾，泡著湯吃非常搭（對了，海苔浸泡著吃也是） 麵體預設是捲麵，相當有勁，搭配蝦湯的濃郁簡直絕配；另外加點的一份海老餛飩也加到了這碗之中，一共兩顆，口感紮實，是飽滿的整隻蝦，內餡沒有太多其他的料，很單純地好吃！ 另外，也很值得一提的是店家的服務態度，相當熱情，入店前的解說詳細，都很有禮貌，加麵一球也相當迅速。 整體來說，淡水拉麵之頂，當之無愧👍