新北市土城區｜溢煌排骨酥麵

店面寬敞，位置之間也都有距離，不會有壓迫感，店內也非常明亮，大面積的玻璃，沒有任何菜單或介紹，如果店內沒有人，第一時間可能會觀察許久，才會想要進店。 不過進去後，第一時間會感受到老闆的熱情，面帶微笑，熱情招呼，指引點餐，這點現在很多店家已經是都用指示牌在做了。 餐廳內分兩區點餐，拿菜單在桌上點麵、飯、湯等主食，另外可以走到烹煮區域，點滷味，是先點餐後付款的方式，餐具、醬料、飲水則採自助式，還有許多醬料可以選擇，感覺店家都有在維護。 回到最關鍵的餐點，整體屬於清淡走向，這一餐除了滷肉飯，真的感覺太清淡跟滷肉有稍稍硬以外，其他都真的不錯，排骨酥麵的排骨沒有骨頭是肉塊，對我這種懶人剛剛好，煮到軟爛適中，不硬不爛，湯頭清淡，與一般排骨酥麵走向，真的不太一樣，第一口其實覺得很清淡，只是到最後越喝越覺得甘甜，來了推薦試試看，我是重口味的人，但偶爾這樣清淡一下，不會排斥，乾麵中規中矩，再來就滷味了，我覺得店家搭配這樣，剛好餐點清淡，滷味小菜就扮演調味的角色，非常好搭，再配上各種醬料，走過路過，推薦可以走進去試試，簡簡單單，清淡風味，但吃完是偶爾會想再訪的店，這已經是第二次來了！老闆加油！

平價吃得飽👍 🍜排骨酥細白麵 NT$90 清湯好喝，芋頭、排骨與青菜的份量很多，排骨酥的部分雖然味道普通，但店家提供很多醬料，可自由搭配調整。 肉燥飯 NT$50 肉燥沒有滷得很香很入味，偏清爽。 🥬燙青菜 NT$40 三層肉 NT$20/塊 百頁豆腐 NT$15/個 滷蛋 NT$10/個 海帶 NT$10/片 豆干 NT$5/個 Affordable and filling👍 🍜Crispy Sparerib thin white noodles NT$90 The clear soup is delicious, and there's plenty of taro, Crispy Sparerib, and vegetables. The taste of the crispy sparerib is average, but the restaurant provides a variety of sauces for freely adjust the seasoning. Braised pork rice NT$50 The braised pork not flavorful enough but tastes refreshing. 🥬blanched greensNT$40 pork belly NT$20/piece bai ye tofu NT$15/piece Braised egg NT$10/piece braised seaweed NT$10/sheet dried tofu NT$5/piece

服務人員一進門親切問候，環境乾淨舒適，餐點味道湯頭不錯，提供辣椒、酸菜自取，價格合理，喝完湯不會口渴，看到我們帶小孩用餐，主動詢問是否需要兒童椅，上餐速度蠻快，滷味小菜可以自己夾，價格透明，會在繼續回訪。