台東縣池上鄉｜育佳外省麵（3/30（六）~4/1（一）公休三天）

無意間發現的麵店 看到牆上寫著手工自製麵條，便決定進去嚐嚐，還好沒錯過這偶然的緣份。 麵條薄，卻有彈性，小時候常吃到這樣口感的外省麵，長大後幾乎沒再吃過這樣口感的麵條。 餛飩湯裡餛飩的皮厚薄適中，有彈性，湯頭透著淡淡的豬油和醬油香氣，清爽好喝。 燙青菜的味道，我也很喜歡，新鮮的青菜，簡單川燙，淋上一點點豬油和醬油，帶出青菜的鮮甜，十分好吃。 滷味部分的表現也很不錯，特別要推薦他們的滷蛋，不是滷的深的那種，淡淡的，卻有入味，蛋黃讓人有些驚喜，是介於滷蛋和溏心蛋的嫩度，讓一直不喜歡滷蛋過乾的蛋黃的我，覺得這滷蛋真好吃。 很推薦的一家麵店，雖然平凡不起眼，但很值得坐下來吃一碗麵。

蠻好吃的，陽春麵看起來以為會軟爛的，但很Q。喜歡麻醬麵，不會太乾，味道剛好。滷蛋的確蠻厲害的，蛋黃濕潤，小孩說：這是糖心蛋吧~~

麵條Q彈，肉燥乾麵和餛飩麵味道不錯，燙青菜是當季龍鬚菜，嫩不會過老，中份的滷味拼盤份量適合2人吃，味道鹹度適中，吃起來沒負擔。