桃園市桃園區｜哧溜哧溜炸醬麵

整體吃起來很讚！ 炸醬很香但有點偏甜 魚丸湯的湯頭很濃郁好喝 另外推他們家自製辣油 很香但有一點點辣 稍嫌可惜是麵的份量有一點少 但是間好吃會二訪的店家！

超級好吃的炸醬麵，麵條Q彈不死鹹，這次點大碗吃的才過癮，而且餛飩湯頭也很美味！ 大熱天吃會辛苦一點，但絕對值得～

2022.09.10 原本是要去對面的蛋餅店吃個早午餐 一點半左右到卻門口深鎖 也不像剛打烊的樣子 後來在這裡用餐問老闆娘才知原來蛋餅店最近都提早打烊 且有換點的計畫 不能吃到蛋餅實在很鬱卒 正躊躇這附近還有什麼可吃 這家小攤的店面及店面深深吸引了我的眼球及興趣 店面在騎樓上 十分小巧精緻 是個半開放式的日式風格拉麵攤 販賣品項很單純 選擇障礙者請放心服用 想當然我會點的一定是醡醬麵 雖是店鋪為日式風格 但口味我倒覺得偏中式 醡醬由單純的豆乾及豬肉為主角 豆乾有炒過 不會過乾或過硬 且切塊大小適中 不會有像沒吃到的空虛； 豬肉為全瘦肉 不會乾澀 顏色偏深 吃來很入味 無豬腥味 麵條是我喜歡的類型 問過闆娘得知為「中式拉麵」帶有捲度的白麵條 細偏粗而有口感 又不像直麵條這麼無趣； 闆娘有說 為了避免麵太乾 醡醬有加一些高湯（此店使用雞高湯）讓麵吃起來不會太乾 而我個人也覺得中式拉麵的一大特色就是比單純細麵不容易打結 在拌麵的時候更容易拌勻 另外老闆娘自己有推鱈魚丸湯 我看包裝為某品牌的冷凍鱈魚丸 原先不知道特別在哪裡 細看才知道其實是「鱈魚丸+大黃瓜」聽起來是個一定很好吃卻又不常在小吃店見到的組合 又大大引起我的興趣 燙青菜的種類也較常見多出了芥藍、龍鬚菜、花椰菜等額外選擇 是我這個青菜愛好者的天堂啊 闆娘說燙青菜皆以鹽巴及香油最簡單的方式調味 分量很多（很期待是有多多）自己也是洗過三四遍直到水清 不過我這次沒點 下次倒是可以試試看 老闆娘說自己是個喜歡料理的人 這裡所有的食物都是自己在家就會吃的東西 營業時間也考慮到了一些晚下班族群 給他們多一個正餐的選擇 覺得老闆娘很貼心的考慮到大家 真的有種回到家的窩心感 有興趣的大家都可以來聽聽老闆娘的故事