台中市北區｜英才大麵羹

每次 下午肚子餓都會想吃的下午點心，從小吃到大的兒時回憶，現在換二代經營，味道依然沒什麼變，只是多了許多炸物🧩 油豆腐必點，滷的很入味，加上他們的特調辣椒醬，無比美味🤤 以前是在騎樓+旁邊巷子，現在巷子不能擺，就多了一間店面，座位更多了 有機會真的很推大家來試吃看看唷！🎀 台中的獨有美食之一，不過這一家跟別家的口味與眾不同喔！🎊 要親自吃過才知道呢⋯⋯

從小吃到大的英才大麵焿，這一碗雖沒有過多調味，呈現最原始大麵焿的傳統鹼味，加上香氣逼人的油蔥酥，再配上6-7分熟的韭菜，這就是台中人專屬的傳統美味，外地真的是吃不到。 小時候印象中一碗$20 ，目前$35，過了這麼多年，國際物價上漲，對此價格覺得合理，會做菜的人大概都知道，一碗看似簡單的大麵焿，烹煮過程不僅需要一直攪拌，避免黏鍋，悶的的時間拿捏得宜、軟爛適中才是真功夫

就是從小吃到大的味道！ 今天來吃發現可能是旁邊黑輪攤車移位，大麵羹的炸物變多樣了？ 燒肉是我的必點，怕肥肉的我也愛吃，推薦👍 這次還點了韭菜卷，現炸香香的不會過油 喜歡！ 看起來好像有點多還是一口接一口搭配著完食。 發現除了我之外，其他顧客大哥也幾乎都是一人來享用，突然覺得很開心，自己好像變成老饕了🥳