南投縣南投市｜一滴水麵館（中興新村）

超舒服的口味 全麥麵體Q彈有勁 湯頭清淡中都是食材的鮮甜 蘿蔔超甜 小菜也都很好吃 內用空間還可以 乾淨 翻桌率很快 可以line pay 跟台灣pay

麵條很特別， 口感不是常見的Q彈， 而是有點像蕎麥麵那種較有咬勁的感覺， 可以明顯看到麵條上面有一些穀物的樣子， 吃起來也有一種穀物淡淡的香味。 湯頭也如招牌標榜的一樣健康， 非常清淡，少油少鹽， 明顯是蔬菜熬出來的甜味， 而且看起來也是非常清澈， 配料的部分也大多是原型食材。 但是招牌的軟骨麵， 軟骨本身很嫩， 但骨頭旁邊的瘦肉非常柴， 吃下去會刮嘴巴而且很難吞， 覺得這道可以不用點。 小菜的口味比湯麵本身重多了， 但是那個蘿蔔有個很像糖漬的甜味， 不是單純只有蘿蔔本身清爽的甜。 豆乾推薦一定要點， 非常嫩但又很入味， 不會有豆製品那種生生的豆味。 可以行動支付， 而且停車也算容易， 店裡面的整潔也非常優秀👍

茄汁牛肉麵湯頭不錯 高鈣軟骨燉的有軟嫩 小菜一般