新北市淡水區｜蘆洲紅燒羊肉拉麵-紅毛城店

牛肉麵滿天下、餛飩麵轉角都會撞到一家，但是羊肉拉麵的話，哈哈哈哈哈僅此一家。 為什麼僅此一家，當然湯頭濃郁而不鹹、不膩，麵條Q彈而不黏不斷，羊肉入味而不軟、不爛的店，就僅此一家。 還特別推薦被羊肉拉麵隱瞞的黃金泡菜，搭配麵條一起入口，恰恰好、剛剛好就是完美主副食的絕配。 另外愛吃辣的人，要注意辣椒不要加太多，真的很辣。

超好吃，羊肉控必訪，加麵可以吃很飽，麵店氣氛可以如此的咖啡廳氣氛實在很不容易，餐墊、杯子、杯墊都超有質感，本店是淡水老店，應該有年輕一輩將爺爺奶奶的好味道發揚光大！！！

一直在思考 要怎麼形容這家紅燒羊肉拉麵存在的意義 也許是當年讀書時 青春的味道 也許是遊子在異地 想家的味道 也許是師徒手把手 傳承的味道 已經成為踏上淡水區時 一個指標性的味道 充滿香氣的紅燒湯頭 Q彈的手工拉麵 滷得軟嫩不膩口的羊肉 每一個環節都能感受到老闆的用心 而不只在羊肉拉麵上的講究 小菜也是相當出色 可以說是最完美的綠葉 一道都不想錯過 原本的總店 環境中 夾雜著 世代交替的氛圍 而現在的紅毛城店 可以感受到老闆個人強烈的風格理念 讓光臨吃麵的人 不再單單只有味蕾上的滿足 恨不得在那坐上一個午後 希望這家店能ㄧ直高朋滿座 就不怕下次去淡水 不知道吃什麼了😌