新北市瑞芳區｜緩慢民宿 金瓜石

讚到不行的慢活住宿！從管家貼心的服務、房間無敵的景色到好吃到不行的在地餐點，真的是難以忘懷的體驗！ 非常推薦他們的晚餐，管家朝瑋的說菜一流，服務也超棒，主廚每道菜都有融合在地元素和故事，相當感動的一餐，每一道菜都值得用心品嚐，好吃到舔碗，魯肉飯是很古早味阿嬤的味道，吃到心坎裡, 回味無窮，絕對媲美甚至勝過米其林的料理！早餐也是超級棒！ 整體從服務，用餐，環境都是非常美好的體驗！

房：位於山城中，房間完全沒有霉味，房裡沒有任何一處有發霉現象，對於經營多年的民宿之中，壓根是優秀。 晚餐：當地食材慢食加上了說菜，讓整個晚餐時刻多了一味故事感，豪邁的整隻鴨腿煮到入味，用筷子就可以輕易的將肉骨分離享用。 早餐：兩人共享的九宮格，小小的盤子裡每天裝著不同的菜色，分量雖然不多但需要可以續盤，管家會很親切又快速的為你送上，比起自助式的吵雜，若再加上不小心遇到大盤掃菜的房客，這樣的提供方式，更符合「緩慢」的整體住宿體驗。 彩蛋：是早起看到管家手寫的明信片，親切又保持一些些距離的溫暖，葛萊芬多加一千分。 ～整體而言，這民宿適合需要緩慢呼吸、懂得靜心聆聽，知道慢一點，靈魂才跟得上的旅客。

1.要上停車場確實路窄又陡，車子太大或技術不好宜三思 2.停車場到民宿有不陡的樓梯要走，旁邊也有坡道可以推，因此行李宜簡便 3.這次沒訂到晚餐，從民宿旁，走上坡（主要是樓梯）大概20-30分鐘腳程可到九份老街，回程下坡很快，大概15分鐘，但要天色亮的才方便，天暗會需要頭燈（來回加九份老街逛一圈大約8000步） 4.環境有說不出的放鬆感，我的房型是樓中樓，坐在陽台吹風，非常舒服。在房間播喜歡的CD也很享受 5.管家很棒，我們在享受下午茶時，已幫我們把大部分的行李提上樓（四樓） 6.下午茶美味，錯過可惜 7.推薦給想要轉換忙碌心境的朋友。環境特別，可以看山看海看老街