宜蘭縣宜蘭市｜小東門牛肉麵

店內較狹窄，都是2人桌（最多在加1人）；老板很和善，但僅一人作業會非常忙，若是用餐尖峰，點餐後約花30分鐘以上才吃的到，所以要多點耐心。 紅燒牛肉湯麵的湯頭溫和而不會死鹹，更沒有味精導致口渴感；麵體本身較普通，但仍能吃到Q彈感；可以再加點溏心蛋海帶的小菜組合，讓口感更有層次。

周邊不好停車，狹長型的內用空間，都是小鐵桌，每桌最多供三個人用餐，週末用餐時段，可能是因為地點比較隱蔽，所以用餐的人不多 我點了一份紅燒牛肉麵（120元），自助區有辣椒跟酸菜，可以自己加，牛肉麵本身的湯頭濃郁，可能是我加比較多酸菜，每一口湯汁都略帶酸氣，開胃誘人，麵的份量剛好，不會過多而吸收湯汁，麵體也不會太軟爛，牛肉塊份量多，部分帶筋的肉塊也很軟爛，都有入味 雖然牛肉麵沒有分大小碗，但以成年男子而言這個份量剛好，一碗大概7.8分飽，吃完也不會覺得口渴，應該沒有添加味素，下次可以來吃看看他們的炒麵

點牛肚湯麵，湯底有中藥香味，有熬進去，很香很好吃，馬上吃完了，老板一人忙全部，請慢慢等候，佳肴馬上來。 麵是拉麵的口感，不是寬也不是細的，有嚼勁的口感。 很不起眼，會馬上走過去的。 推推好吃 完食照，湯喝光光